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判断题
食品中总酸度常用pH计测定。
A

对

B

错

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考题 食品中的酸度可分为（）(滴定酸度)、有效酸度(pH)和挥发酸A.总酸度B.有机酸C.无机酸
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考题 用酸度计测定溶液的PH值可准确到（）单位。
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考题 啤酒总酸测定中,所使用的酸度计校正溶液为()。 A、pH=4.008标准缓冲溶液B、pH=6.865标准缓冲溶液C、pH=9.22标准缓冲溶液D、0.1mol/LNaOH标准溶液E、0.1mol/LHCl标准溶液
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考题 用pH计测得的是食品的()A、总酸度B、有效酸度C、挥发酸度D、真实酸度
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考题 食品的酸度通常用总酸度(滴定酸度)、挥发酸度、有效酸度来表示，测定方法分别为直接/酸碱滴定法、();()。
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考题 测定啤酒总酸含量时，酸度计的滴定终点为pH等于（）A.6.865B.9.0C.9.22D.4.85
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考题 用酸度计测得一果汁样品的pH值为3.4，这是指样品的（）A、总酸度B、有效酸度C、挥发酸度D、有机酸度
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考题 关于土壤酸度，下列说法有误的是（）A、土壤活性酸指溶液中的H+B、土壤潜在酸指土壤胶体上吸附的H+C、土壤活性酸度可用水浸提后pH计测定D、土壤潜在酸度可以用1 mol/L KCl 浸提后pH计测定
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考题 使用酸度计测定变压器油的PH值，比目视比色测定结果约高0.2。
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考题 常用的PHS－2型酸度计是一种比较精密的酸度计，用于测定PH值，可精确至（）PH单位。
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考题 下列给定的仪器中，最早的pH值测定仪的是（）。A、25型酸度计B、pHS-2型酸度计C、OHS-3F型酸度计D、pHS-3型酸度计
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考题 酸度计是专为使用玻璃电极测定溶液pH值而设计的一种电子电位计。
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考题 简述酸度计测定pH值的原理和步骤。
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考题 用PH试纸测定的PH数值要比用酸度计测定PH值的数值最大相差（）。A、0.2B、0.5C、1D、2
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考题 pH值的测定常用（）和酸度计（pH计）法来测定。
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考题 利用酸度计测定石油产品的PH值的方法是一种（）。
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考题 黄酒中pH值的测定使用的仪器是（）。A、分光光度计B、酸度计C、质谱仪D、色谱仪
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考题 啤酒总酸测定中，所使用的酸度计校正溶液为（）。A、pH=4.008标准缓冲溶液B、pH＝6.865标准缓冲溶液C、pH＝9.22标准缓冲溶液D、0.1mol/LNaOH标准溶液
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考题 常规测定pH值所使用的酸度计或离子浓度计，其精度至少应当精确到（）pH单位。
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考题 用酸度计测定溶液的pH值时，常用的两个电极分别是：（）和（）。
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考题 食品中的总酸度的测定方法有：（）和（）；一般用（）来测定食品中的pH值。
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考题 利用酸度计测定溶液pH的方法是一种电位测定法。（）
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考题 填空题食品中总酸度的测定方法主要包括（）和（）。对于可口可乐中总酸度测定应选用（）方法。
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考题 填空题食品中的总酸度的测定方法有：（）和（）；一般用（）来测定食品中的pH值。
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考题 填空题用酸度计测定溶液的pH值时，常用的两个电极分别是：（）和（）。
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考题 单选题关于土壤酸度，下列说法有误的是（）A 土壤活性酸指溶液中的H+B 土壤潜在酸指土壤胶体上吸附的H+C 土壤活性酸度可用水浸提后pH计测定D 土壤潜在酸度可以用1 mol/L KCl 浸提后pH计测定
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考题 填空题常规测定pH值所使用的酸度计或离子浓度计，其精度至少应当精确到（）pH单位。
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