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一名酒水服务员可负责（）名客人。

  • A、15-20
  • B、25-30
  • C、35-40
  • D、40-45

参考答案

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考题 服务员应将调制好的酒水及时用托盘从客人左侧送上。（）
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考题 透平机注油每分钟为（）滴A、15-20B、25-30C、20-25D、30-35
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考题 在自助餐服务中，一般情况下一名服务员可以负责（）名客人。A、15-20B、25-30C、35-40D、40-45
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考题 西餐服务（），服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒、鸡尾酒服务。A、客人看菜单时B、客人看展台时C、客人喝酒水时D、吃面包时
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考题 酒水员负责向客人展示和介绍酒单，为客人（）。A、订菜单B、斟茶水C、介绍菜式D、订酒水
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考题 中档中餐宴会服务一般一名看台服务员应为20位左右客人提供餐台的就餐服务。
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考题 由一名正式服务员和一名传统服务员同为一桌客人服务的是（）。A、俄式服务B、英式服务C、法式服务D、美式服务
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考题 客人落座后斟倒加温酒是服务员应掌握的（）斟倒方法。A、特价酒水B、一般酒水C、指定酒水D、特殊酒水
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考题 对一间已退客房，清洁的时间大约为（）分钟。A、15-20B、20-25C、35-40D、40-45
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考题 如果客人使用小酒吧未填写酒水单，服务员可代为补填，注明时间。
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考题 照顾醉酒客人注意内容是（），客人回房间后，服务员不可随便为其宽衣。A、服务员千万不可一人独立搀扶B、服务员送给客人解酒药C、服务员与客人在房间闲谈D、服务员用小酒吧酒水、饮料给客人用
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考题 判断题客人点好酒水后服务员应马上为其开瓶，以提高服务效率。（）A 对B 错
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考题 填空题送酒服务时，服务员应将调好的酒水及时用托盘从客人（）侧送上。
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