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多选题
目前对肉类的研制方法有四中,它们是()
A
干腌法
B
湿腌法
C
盐水注射法
D
混合腌制法
E
冰冻腌制法
参考答案
参考解析
解析:
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考题
问答题阐述肉类腌制有哪些方法?并就这些方法分析其各自的优缺点。
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