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判断题
谷氨酸发酵中后期,一般pH值控制在7.0~7.4,若pH过低,会使ɑ-酮戊二酸积累而不转化为谷氨酸。
A
对
B
错
参考答案
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解析:
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考题
单选题在谷氨酸(AS1.299菌)发酵中后期,为有利于促进谷氨酸合成,pH值维持在()范围为好。A
pH6.2~6.4B
pH6.8~7.0C
pH7.0~7.2D
pH7.3~7.6
考题
填空题在线粒体内谷氨酸脱氢酶的辅酶多为();同时谷氨酸经L-谷氨酸氢酶作用生成的酮酸为α-酮戊二酸,这一产物可进入()最终氧化为CO2和H2O。
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