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水果开始腐烂或制作发酵饲料时常常会产生酒味。

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考题 若本案中部分水果的腐烂由下列原因引起的，需要速航公司承担责任的是 ( )A．水果在装货港装船之前有部分腐烂的迹象B．“追风”号在运输途中未能及时通风C．水果腐烂系承运人航行失误导致船舱进水所致D．水果腐烂系进入乙国目．的港时，乙圆海关对货舱进行高温消毒所致
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考题 我们在画带水果的静物时常常会画到苹果,那么,苹果属于()。 A.多高光类物体B.无高光类物体C.半高光类物体D.全高光类物体
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考题 发生腕管综合征时常常会压迫哪条发生腕关综合征时常常会压迫哪条神经（）A、正中神经B、尺神经C、桡神经D、肌皮神经
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考题 制作好的水果塔或水果排要求有相应的水果香味。
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考题 部分腐烂的水果在削去腐烂部分后可以食用。
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考题 水果打折：（）生鲜当班ASGM/DM/SM在后区对质次但没有腐烂的水果进行打包处理销售，价格按照次水果的B/C打印。A、晚上17：00或18：00时B、晚上18：00或19：00时C、晚上20：00或21：00时D、晚上21：00或22：00时
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考题 腐烂的水果往往散发出酒味，这主要是由什么菌引起的？（）。A、霉菌B、蘑菇C、酵母菌D、甲烷细菌
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考题 发酵饲料的原理是什么？生产发酵饲料所用的菌种主要有哪三大类？
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考题 未列名制作或保藏的水果、坚果
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考题 关于腐烂水果，下列说法正确的是？（）A、高温蒸煮后可食B、切掉腐烂部分，未腐烂部分可食C、可直接食用D、不可食用
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考题 成熟的水果再运输途中容易因挤压颠簸而破坏腐烂，为防止损失常将未成熟的果实放在密闭的箱子里使水果自身产生的（）聚集起来，达到催熟目的。A、乙炔；B、甲烷；C、乙烯；D、丙烯
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考题 意式菜在制作时常喜欢用（）调味。A、水果B、番红花C、酸菜D、香槟酒
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考题 制作水果蛋糕应选用（）A、新鲜水果B、罐头水果C、蜜渍水果D、脱水水果
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考题 制作果冻所使用的水果，尽量不用或少用含酸性物质过多的水果。
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考题 水果腐烂发生了（）。A、醋酸发酵B、丁酸发酵C、酒精发酵D、乳酸发酵
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考题 水果藏久了，会发生酒味，这很可能是组织发生（）所致。A、抗氰呼吸B、糖酵解C、酒精发酵
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考题 商品目录是按需编制的，随着时间的推移、环境条件的变化，时常会被调整、更新或取消。
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考题 枯草杆菌可以使水果腐烂，酵母菌使腐烂的水果发出酒味，这些微生物都是靠吸收水果中的什么来维持生命（）A、水分B、无机物C、有机物D、维生素
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考题 蜗杆、蜗条副在长期使用时，因磨损而使啮合侧隙增大，当侧隙过大时常会产生工作台移动时（）的弊病。
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考题 人们在聆听时常会出现的问题有哪些？
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考题 在日常生活中，我们经常见到馒头变质或水果腐烂时长出一些“毛毛”，这些“毛毛”属于（）A、植物B、动物C、细菌D、真菌
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考题 成熟的水果在运输的途中容易因挤压颠簸而破坏腐烂，为防止损失常将未成熟的果实放在密闭的箱子里使水果自身产生的（）聚集起来，达到催熟目的。A、乙炔B、甲烷C、乙烯D、丙烯
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考题 单选题关于腐烂水果，下列说法正确的是？（）A 高温蒸煮后可食B 切掉腐烂部分，未腐烂部分可食C 可直接食用D 不可食用
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考题 判断题霉烂水果食用时将腐烂部分挖除还能吃。A 对B 错
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考题 单选题枯草杆菌可以使水果腐烂，酵母菌使腐烂的水果发出酒味，这些微生物都是靠吸收水果中的什么来维持生命？（）A 水分B 无机物C 有机物D 维生素
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考题 单选题腐烂的水果往往散发出酒味，这主要是由什么菌引起的？（）。A 霉菌B 蘑菇C 酵母菌D 甲烷细菌
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考题 判断题部分腐烂的水果在削去腐烂部分后可以食用。A 对B 错
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