网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）
多选题
葫芦鸡具有（　　）特点。
A

色泽金红

B

皮酥肉嫩

C

香烂味醇

D

筷到骨脱

E

口感筋柔

参考答案

参考解析
解析：
葫芦鸡是西安的传统名菜。它选用西安城南三爻村的“倭倭鸡”，经过清煮、笼蒸、油炸三道工序制作，具有色泽金红、皮酥肉嫩、香烂味醇、筷到骨脱等特点，含有丰富的蛋白质和人体所需的饱和脂肪酸，被誉为“长安第一味”。
更多 “多选题葫芦鸡具有（　　）特点。A色泽金红B皮酥肉嫩C香烂味醇D筷到骨脱E口感筋柔” 相关考题
考题 葫芦式起重机具有机构简单、自重量轻、造价低、应用范围广等特点() 此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 淮扬菜中不需要整料脱骨的菜品是______。 A.八宝鸭B.三套鸭C.八宝鸡翅D.八宝葫芦鸡
查看答案
考题 贵妃鸡、葫芦鸡、叫花鸡分别属于（ ）。A．福建菜、西北菜、浙江菜B．上海菜、西北菜、江苏菜C．上海菜、东北菜、江苏菜D．广东菜、东北菜、山东菜
查看答案
考题 在常用起重工具和起重机械中，手扳葫芦具有（ ）、性能稳定等特点。
查看答案
考题 葫芦式起重机较同吨位、同跨度的其他起重机具有()特点。A.起重量大B.自重量轻C.造价低D.结构简单
查看答案
考题 患鸡脂肪肝和肾综合征的病鸡症状特点是（）和（）。
查看答案
考题 架空线路施工常用的工具有：（）和起重葫芦。
查看答案
考题 四川著名代表菜肴是（）。A、葫芦鸭子B、开水白菜C、白玉鸡脯D、蚝油牛肉
查看答案
考题 下面哪种菜是扬州“三头宴”中的一道菜（）。A、白血海参B、奶汤锅鱼C、葫芦鸡D、葵花献肉
查看答案
考题 《红楼梦》前几回中，”林黛玉进贾府”、“葫芦僧判断葫芦案”等都具有总纲性质，试就其一作出说明。
查看答案
考题 葫芦藓的蒴帽前身是（），属于（）部分，具有（）作用。
查看答案
考题 《红楼梦》第四回“葫芦僧乱判葫芦案”中的“葫芦案”指的是什么案件？这一回是具有总纲性质的一回，试结合情节加以说明。
查看答案
考题 现代鸡种具有生产性能高的特点，有些品种还是优良的蛋肉兼用品种。
查看答案
考题 手拉葫芦有何特点？适合于何种场所？
查看答案
考题 葫芦式起重机较同吨位、同跨度的其他起重机具有（）特点。A、结构简单B、自重量轻C、造价底D、起重量大
查看答案
考题 下列为用藏制法生坯制成的菜肴是（）。A、酿苹果B、干烧鱼C、葫芦鸡D、冬瓜盅
查看答案
考题 南瓜与西葫芦相比较，其特点是生长迅速较西葫芦快，生长期较短。
查看答案
考题 主要的辅助性工具有（）A、手拉葫芦、手套、撬杠等B、手拉葫芦、千斤顶、撬杠等C、铁锤、安全帽、绳子
查看答案
考题 白斩鸡、葫芦鸡、叫化鸡、麻辣仔鸡分别属于（）的代表菜。A、福建菜、西北菜、浙江菜、湖南菜B、江苏菜、西北菜、浙江菜、四川菜C、上海菜、西北菜、江苏菜、湖南菜D、上海菜、东北菜、福建菜、江苏菜
查看答案
考题 下列哪一项不属于实验用鸡的一般特性（）。A、白天视力敏锐，听力灵敏家鸡还具有神经质的特点，极易惊恐。B、鸡仍然保持鸟类某些生物学特性没有汗腺，通过呼吸散热，怕热更甚于怕冷。生长快，代谢旺盛。C、鸡具有成群结队采食的习性，不同群体一般不出现斗殴现象。D、对色彩不敏感
查看答案
考题 多选题葫芦鸡的制作工序有（　　）。A清蒸B笼蒸C油炸D红烧E爆炒
查看答案
考题 单选题白斩鸡、葫芦鸡、叫化鸡、麻辣仔鸡分别属于( )的代表菜。A 福建菜，西北菜、浙江菜、湖南菜B 江苏菜、西北菜、浙江菜、四川菜C 上海菜、西北菜、江苏菜、湖南菜D 上海菜、东北菜、福建菜、江苏菜
查看答案
考题 单选题陕西的传统名菜有（　　）。A 光明虾炙、葫芦鸡、商芝肉B 辋川小样、金边白菜、贵妃鸡翅C 葫芦鸡、金边白菜、商芝肉D 商芝肉、贵妃鸡翅、辋川小样
查看答案
考题 问答题鸡球虫病内生性发育与外生性发育各具有什么特点？
查看答案
考题 多选题贵妃鸡、葫芦鸡、叫化鸡分别属于：（　　）。A福建菜、西北菜、浙江菜B上海菜、西北菜、江苏菜C上海菜、东北菜、江苏菜D广东菜、东北菜、山东菜
查看答案
考题 多选题葫芦鸡具有（　　）特点。A色泽金红B皮酥肉嫩C香烂味醇D筷到骨脱E口感筋柔
查看答案
考题 判断题南瓜与西葫芦相比较，其特点是生长迅速较西葫芦快，生长期较短。A 对B 错
查看答案
考题 多选题京菜的代表菜是（　　）。A白煮肉B涮羊肉C葫芦鸡D道口烧鸡E北京烤鸭
查看答案
热门标签
最新试卷