考题
如果宴请的主宾是四川客人,宴席菜品中可以适当安排四川特色菜肴。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
正宗川菜是以（）两地的菜肴为代表。A、四川泸州、绵阳B、四川成都、重庆C、江苏南京，苏州D、浙江绍兴、杭州
考题
“沙地马蹄鳖，雪中牛尾狐”是（）菜系著名的菜肴。
考题
请讲出下面著名餐馆所在省市和它的代表食品或菜肴？东来顺饭庄、楼外楼菜馆、同盛祥。
考题
佛跳墙是（）著名代表菜肴。A、福建B、河南C、北京D、天津
考题
湖北的著名代表菜肴是（）。A、炸响铃B、干炸鱼条C、酥炸葱虾D、水煮肉片
考题
安徽著名代表菜肴的是（）。A、七星丸B、火腿炖甲鱼C、九转大肠D、生爆鳝片
考题
上海的著名代表菜肴是（）。A、清炒鳝糊B、清炒虾仁C、清蒸鲥鱼D、锅烧豆腐
考题
水爆肚仁是（）的著名代表菜肴。A、北京菜B、山东菜C、辽宁菜D、清真菜
考题
开水白菜是（）著名代表菜肴。A、山东B、北京C、四川D、河南
考题
东坡焖肉是（）著名代表菜肴。A、湖北B、北京C、浙江D、广西
考题
清炒鳝糊是（）的著名代表菜肴。A、福建B、安徽C、上海D、贵州
考题
熘鸡脯是（）的著名代表菜肴。A、辽宁B、山西C、山东D、北京
考题
中国著名的代表性竹编有：（）。A、湖北竹编B、湖南竹编C、东阳竹编D、四川竹编E、广东竹编
考题
下列名菜中，（）是四川菜系的著名代表菜肴。A、龙虎斗B、宫保鸡丁C、佛跳墙D、清炖蟹粉狮子头
考题
脆皮鸡是（）的著名菜肴。A、广东菜B、四川菜C、山东菜D、江苏菜
考题
问答题请讲出下面著名餐馆所在省市和它的代表食品或菜肴？东来顺饭庄、楼外楼菜馆、同盛祥。
考题
单选题下列著名菜肴中，不属于四川菜的是（ ）。A
宫保鸡丁B
油爆双脆C
鱼香肉丝D
麻婆豆腐
考题
多选题下列菜肴中，不属于四川菜系典型代表的是（ ）。A宫爆鸡丁B麻婆豆腐C清炖狮子头D锅巴肉片
考题
单选题下列菜肴中，不属于四川菜系典型代表的是（ ）。A
宫保鸡丁B
麻婆豆腐C
麻辣仔鸡D
龙抄手
考题
单选题下列名菜中，（）是四川菜系的著名代表菜肴。A
龙虎斗B
宫保鸡丁C
佛跳墙D
清炖蟹粉狮子头