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问答题
蛋白质食物来源

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考题 蛋白质按食物来源分为植物性蛋白质与动物性蛋白质两大类。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 谷类食物提供的蛋白质是以植物性食物为主地区的主要蛋白质来源。（ ）此题为判断题(对，错)。
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考题 在进行膳食调查结果评价时，应该包含下列哪些方面的内容?①能量的食物来源 ②能量的营养素来源 ③蛋白质的食物来源 ④脂肪的食物来源 ⑤维生素的食物来源A.①②③④B.②③④⑤C.①③④⑤D.①②④⑤
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考题 决定食物中蛋白质的营养价值的因素是A、食物蛋白质的来源B、蛋白质是否容易分解C、必需氨基酸的种类和数量D、含硫氨基酸的含量E、食物蛋白质的存在形式
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考题 决定食物中蛋白质的营养价值的因素是A.食物蛋白质的来源B.蛋白质是否容易分解C.必需氨基酸的种类和数量D.含硫氨基酸的含量E.食物蛋白质的存在形式
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考题 下列关于能量的食物来源的阐述错误的有（）。A、人体的能量食物是食物中的碳水化合物、脂类和蛋白质；B、粮谷类和薯类含碳水化合物较多，也是最经济的膳食能量来源；C、植物性食物一般比动物性食物含有更多的脂肪和蛋白质；D、油料作物富含脂肪和蛋白质；E、大豆和坚果类含有丰富的蛋白质和碳水化合物。
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考题 蛋白质可来源于下列食物（）。A、大豆B、肉类C、蛋类D、奶类
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考题 （）是热能的来源。A、食物中的矿物质、蛋白质、脂肪B、食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪C、食物中的蛋白质、水、脂肪D、食物中的蛋白质、矿物质、维生素
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考题 蛋白质最好的食物来源是豆类、硬果、菌类和藻类。
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考题 半完全蛋白质的食物来源是（）。
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考题 蛋白质食物来源
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考题 谷类食物提供的蛋白质是以植物性食物为主地区的主要蛋白质来源。
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考题 下列关于蛋白质食物来源描述正确的是（）。A、蔬菜所含的蛋白质丰富B、肉类不能提供充分的蛋白质C、植物性食物蛋白质的营养价值较低D、大豆不是含蛋白质丰富的食物
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考题 蛋白质的主要食物来源，以下食物中蛋白质含量表达正确的是（）A、豆类＞奶类＞肉类B、豆类＞禽类＞奶类C、肉类＞奶类＞豆类D、禽类＞豆类＞奶类
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考题 简述食物蛋白质的功能和食物来源。
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考题 蛋白质的主要功能及其食物来源为何？
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考题 能量食物蛋白质的主要来源是肉类和蔬菜类。
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考题 单选题在进行膳食调查结果评价时，应该包含下列（）方面的内容？①能量的食物来源 ②能量的营养素来源 ③蛋白质的食物来源 ④脂肪的食物来源 ⑤维生素的食物来源A ①②③④B ②③④⑤C ①③④⑤
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考题 单选题在进行膳食调查结果评价时，应该包含下列哪些方面的内容？①能量的食物来源 ②能量的营养素来源 ③蛋白质的食物来源 ④脂肪的食物来源 ⑤维生素的食物来源（）A ①②③④B ②③④⑤C ①③④⑤
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考题 单选题下列关于蛋白质食物来源描述正确的是（）。A 蔬菜所含的蛋白质丰富B 肉类不能提供充分的蛋白质C 植物性食物蛋白质的营养价值较低D 大豆不是含蛋白质丰富的食物
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考题 单选题（）是热能的来源。A 食物中的矿物质、蛋白质、脂肪B 食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪C 食物中的蛋白质、水、脂肪D 食物中的蛋白质、矿物质、维生素
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考题 判断题谷类食物提供的蛋白质是以植物性食物为主地区的主要蛋白质来源。A 对B 错
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考题 问答题试述蛋白质食物来源、含量及特点。
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考题 多选题下列描述正确的是（　　）。A从能量、蛋白质的食物来源分布可以看出调查对象的基本食物结构B在计算脂肪食物来源时将食物分为动物性食物和植物性食物两大类C三大营养素供能比的计算需要三大热能营养素的生热系数D优质蛋白质是指动物性蛋白质和豆类蛋白质E纯热能食物不包括酒类
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考题 多选题膳食调查结果计算与分析包括（　　）。A食物摄入量的计算B能量食物来源的计算C三大营养素供能比的计算D蛋白质食物来源的计算E脂肪食物来源的计算
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考题 单选题决定食物中蛋白质的营养价值的因素是（）。A 食物蛋白质的来源B 蛋白质是否容易分解C 必需氨基酸的种类和数量D 含硫氨基酸的含镊E 食物蛋白质的存在形式
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考题 填空题蛋白质的食物来源可分为______和______两大类。
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