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发酵过程中水用量大则()
A、发酵快
B、酸度低
C、酸度高
D、升温猛
E、黄水少
F、发酵较正常
G、酒体丰满
参考答案
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考题
在蔬菜腌制过程中,微生物发酵作用主要为_____。A.乳酸发酵B.酒精发酵C.醋酸发酵D.柠檬酸发酵
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