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HACCP管理体系是指对食品( )予以识别、评估的控制的系统方法。
A.质量
B.生产者
C.物流
D.安全危害
参考答案
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考题
【多选题】为加强食品生产企业自身卫生管理,保证食品卫生质量。采取的重要手段有:A.管理、危害分析与关键控制点(HACCP)B.食品安全管理体系(FSMS)C.食品良好生产规范(GMP)D.质量管理体系(ISO9000)
考题
食品安全质量的技术规范有A.良好生产规范(GMP)B.危害分析与关键控制点(HACCP)C.卫生标准操作程序(SSOP)D.ISO 9000 质量管理体系E.ISO 22000 食品安全管理体系
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