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危害分析和关键控制点是指对()予以识别、评估和控制的系统方法。

A:食品质量
B:食品安全危害
C:食品安全
D:食品生产者

参考答案

参考解析
解析:本题考查对危害分析和关键控制点(HACCP)概念的掌握。
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考题 HACCP管理体系是指对食品( )予以识别、评估的控制的系统方法。A.质量B.生产者C.物流D.安全危害

考题 对食品安全危害予以识别、评估和控制的系统化方法称为( )。A.风险分析B.过程控制C.危害分析和关键控制点D.危害分析和过程控制

考题 建立HACCP系统的重点工作是A.对原料和全部生产加工过程各环节进行危害性分析B.确定影响产品安全卫生的关键控制点C.根据各关键控制点的控制标准采取针对性措施D.建立各关键控制点的检测、验证和纠正措施E.提高原料卫生质量

考题 食品企业实施HACCP系统的工作重点是A.对原料和加工过程的危害进行分析B.确定关键控制点C.采取针对性措施D.对关键控制点进行检验和纠正等E.以上均是

考题 危害分析和关键控制点的英文缩写是A.HDCCPB.HNCCPC.HACCPD.HECCPE.HMCCP

考题 对食品安全危害予以识别、评估和控制的系统化方法是( )。A.ISO9001B.GMPC.CCPD.HACCP

考题 危害分析包括危害识别和评估,控制措施的选择和评估不属于危害分析。

考题 在HACCP体系中对关键控制点采取有效手段进行干预的过程称为()。A、危害分析B、确定关键控制点C、制订控制措施D、监测控制效果E、验证和补充完善

考题 下列哪项是危害分析和关键控制点的英文缩写:()A、HMCCPB、HDCCPC、HNCCPD、HECCPE、HACCP

考题 对食物安全危害予以识别,评估和控制的系统化方法称为()A、风险分析B、过程控制C、危害分析和关键控制点D、危害分析和过程控制

考题 引导和鼓励食品企业开展ISO9000质量体系认证、有机食品认证、绿色食品认证、无公害农产品认证和建立HACCP()质量安全体系,推广食品行业良好作业规范。A、危害分析和关键控制点B、危害控制和关键分析点C、危害分析和关键分析点D、危害控制和关键控制点

考题 CCP是指()。A、危害分析B、关键控制点C、良好作业规范

考题 SSOP是危害分析关键控制点。()

考题 HACCP管理体系是指对食品()予以识别、评估的控制的系统方法。A、质量B、生产者C、物流D、安全危害

考题 危害分析和关键控制点的英文缩写是()A、HDCCPB、HNCCPC、HACCPD、HECCPE、HMCCP

考题 对食品安全危害予以识别、评估和控制的系统化方法称为。A、风险分析B、过程控制C、危害分析和关键控制点D、危害分析和过程控制

考题 HACCP管理体系是指对食品()予以识别、评估和控制的系统方法。A、质量B、生产者C、安全D、安全危害

考题 单选题对食物安全危害予以识别,评估和控制的系统化方法称为()A 风险分析B 过程控制C 危害分析和关键控制点D 危害分析和过程控制

考题 单选题CCP是指()。A 危害分析B 关键控制点C 良好作业规范

考题 单选题CCP指()。A 危害分析B 关键控制点C 良好作业规范

考题 判断题SSOP是危害分析关键控制点。()A 对B 错

考题 单选题HACCP管理体系是指对食品()予以识别、评估的控制的系统方法。A 质量B 生产者C 物流D 安全危害

考题 单选题危害分析和关键控制点的英文缩写是()A HDCCPB HNCCPC HACCPD HECCPE HMCCP

考题 判断题危害分析包括危害识别和评估,控制措施的选择和评估不属于危害分析。A 对B 错

考题 单选题HACCP管理体系是指对食品()予以识别、评估和控制的系统方法。A 质量B 生产者C 安全D 安全危害

考题 判断题关键控制点必须控制的是显著危害,一个关键控制点可控制多个显著危害,多个关键控制点可控制一个显著危害。()A 对B 错

考题 单选题危害分析和关键控制点是指对()予以识别、评估和控制的系统方法。A 食品质量B 食品安全危害C 食品安全D 食品生产者