根据勾兑好的大宗酒的风格特征确定添加搭酒类型后,通过添加、尝评确定其最大用量,原则上搭酒应尽量多用。() 此题为判断题(对，错)。

题目内容（请给出正确答案）

根据勾兑好的大宗酒的风格特征确定添加搭酒类型后,通过添加、尝评确定其最大用量,原则上搭酒应尽量多用。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案

考题评酒方法，是以眼观其色，鼻闻其香，口尝其味，并综合色、香、味三方面的情况确定其风格。此题为判断题(对，错)。

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考题勾兑是为了组合出合格的(),再经调味变成成品酒。 A、成品酒B、基础酒C、搭酒D、带酒

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考题 ()是指可以增加香和味的特殊酒。 A、带酒B、搭酒C、基酒D、成品酒

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考题小样勾兑的步骤包括()。 A、大综酒勾兑B、添加搭酒C、添加带酒D、大综酒分析

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考题勾兑的原则是不同发酵期的酒合理搭配,尽量使用长酵酒。() 此题为判断题(对，错)。

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考题【多选题】把所选的基酒分为三种酒进行勾兑三种酒包括（）A．带酒B．大综酒C．搭酒D．原酒

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考题 8.金酒按口味风格，可分为辣味金酒、老汤姆金酒和哪种金酒？A．添加利金酒B．干金酒C．加甜金酒D．果味金酒（芳香金酒）

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考题金酒按口味风格，可分为辣味金酒、老汤姆金酒和哪种金酒？A．果味金酒（芳香金酒）B．添加利金酒C．干金酒D．加甜金酒

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考题阿拉伯胶是一种受欢迎的葡萄酒添加剂，添加后可增加白葡萄酒和红葡萄酒的感官特征，降低苦味和涩味。

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