能够标志餐饮产品的经营特色和等级水平的工具是()。 A、服务B、菜单C、账单D、购货单

题目内容（请给出正确答案）

能够标志餐饮产品的经营特色和等级水平的工具是()。

A、服务

B、菜单

C、账单

D、购货单

参考答案

考题餐饮产品上三个部分组成,即餐饮环境、餐饮实物和()。 A餐饮消费B餐饮服务C餐饮设备D食品特色

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考题餐饮管理的关键在于()。A.向宾客提供满足其需要的恰到好处的服务B.突出风味特点，办出经营特色，坚持以产品质量和服务质量取胜。C.增收节支，开源节流，搞好餐饮经营管理。D.向客人提供从菜肴为主要代表的有形产品。

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考题菜单不仅是餐饮企业推销产品或宾客选购餐饮食品的凭借，还反映着餐饮企业的市场定位，表明了餐饮企业的经营方针，体现着餐饮企业的经营素质，是餐饮企业经营管理活动的总纲，影响着企业的形象和经济效益。()

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考题下列叙述属于菜单作用的是（）。A．餐饮市场定位的集中体现B．餐饮市场营销的依据C．餐厅产品推广的广告D．客人消费需求的凭借E．餐饮生产经营活动的工具

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考题餐饮业是利用餐饮设备、场所和餐饮产品为社会生活服务的生产经营性服务行业

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考题 15、我国星级饭店的餐饮收入占饭店总收入的1/3，餐饮经营有特色的饭店，其餐饮收入是酒店收入的重要来源。

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考题菜单是沟通餐厅经营者和顾客之间的桥梁，能够反映餐饮企业的经营方针和市场定位。

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考题【填空题】餐饮促销是现代餐饮经营管理活动中的重要环节和内容，是餐饮产品销售的重要形式和有力手段，是（）与（）之间为了达成交易的餐饮信息沟通形式。

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考题下列叙述属于菜单作用的是（）。A．餐饮生产经营活动的工具B．客人消费需求的凭借C．餐厅产品推广的广告D．餐饮市场营销的依据E．餐饮市场定位的集中体现

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