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鸭类原料净膛是去净鸭的食管、气管、内脏、油脂、肛门和( )。
A、眼睛
B、鸭喙
C、鸭舌
D、鸭蹼
参考答案
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考题
某种鸭场产蛋种鸭突然发病,病鸭精神沉郁,食欲减少或不食,羽毛松乱,有的病鸭呆立,甚至不能站立,翅下垂,拉黄色或黄白色稀粪,产蛋率下降,3~5d死亡,剖检可见食管黏膜,泄殖腔黏膜处有充血出血溃疡,食管处溃疡呈纵向排列,有纤维素性心包炎,卵黄性腹膜炎。该病可能是( )A.鸭瘟B.鸭病毒性肝炎C.鸭传染性浆膜炎D.鸭瘟、鸭大肠杆菌病和沙门氏菌病混合感染E.鸭产蛋减少综合征
考题
12、鸭鹅全净膛重不包含头、颈、脚。
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