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鸡类煺毛时用60～90℃的热水烫制鸡的全身，水温根据季节环境的温度和鸡的( )而定。

A、品种性别

B、品种产地

C、大小产地

D、大小老嫩

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考题 鸡烫泡煺毛，冬天水温为( )-80℃。A、60℃B、70℃C、75℃D、80℃
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考题 ()烫泡煺毛，冬天水温为75-80℃。A、鸭B、鸡C、鹅D、鹌鹑
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考题 广东菜系中常用的鸡类品种是()。A、火鸡B、珍珠鸡C、竹丝鸡D、肉鸡
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考题 按用途分,鸡分为肉用鸡、蛋用鸡、蛋肉兼用鸡和( )等四大类。
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考题 温度和饲料能量可以影响鸡的采食量。在常温条件下()，鸡靠物理性调节维持体温平衡，温度高于()℃时，鸡体散热受阻。高温季节鸡的采食量减少。温度低于()℃时，鸡就要多消耗饲料能量来维持体温平衡，采食量增加。
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考题 鸡按用途可分为肉用鸡、蛋用鸡、肉蛋兼用鸡和药食兼用鸡四大类。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 鸡类煺毛时用()的热水烫制鸡的全身,水温根据季节环境的温度和鸡的大小老嫩而定。 A、30～60℃B、60～90℃C、90～100℃D、30～100℃
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考题 330、育成鸡换料时间应根据鸡实际体重和跖长达标情况而定。（）
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考题 育成鸡换料时间应根据鸡实际体重和跖长达标情况而定。（）
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