网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:
题目内容
(请给出正确答案)
麦芽糖是用淀粉经( )形成的糊精和麦芽糖的混合物。
A、酶催化的作用
B、非褐变的作用
C、水解酶的作用
D、蛋白质的分解
参考答案
更多 “ 麦芽糖是用淀粉经( )形成的糊精和麦芽糖的混合物。A、酶催化的作用B、非褐变的作用C、水解酶的作用D、蛋白质的分解 ” 相关考题
考题
α-淀粉酶作用于淀粉和糖原时,从底物分子内部随机内切 键,生成一系列分子量较小的糊精和少量低聚糖,麦芽糖和葡萄糖。
热门标签
最新试卷