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用酸、碱、酶处理后可产生小分子酚酸类化合物和糖或多元醇的是()。

A.可水解鞣质

B.缩合鞣质

C.两者均是

D.两者均不是

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考题 单选题缩合鞣质为（）A 酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成化合物B 复杂的多元酚类化合物C 没食子酸鞣质和逆没食子酸鞣质D 可水解鞣质和缩合鞣质E 黄烷醇的复合物
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