甜可可粉一般多用于()或筛在点心表面作为装饰。 A.与黄油一起调制巧克力黄油酱B.夹心巧克力的辅料C.与面粉混合制作饼干D.与面粉混合制作蛋糕

题目内容（请给出正确答案）

甜可可粉一般多用于()或筛在点心表面作为装饰。

A.与黄油一起调制巧克力黄油酱

B.夹心巧克力的辅料

C.与面粉混合制作饼干

D.与面粉混合制作蛋糕

参考答案

考题下列关于风登糖的描述错误的是() 。 A.风登糖呈膏状，洁白细腻B.风登糖可装饰点心的表面C.风登糖加入可可粉后，可挤出许多花色图案D.风登糖常用作馅料

查看答案

考题无味可可粉一般多用于撒在点心表面作为装饰。() 此题为判断题(对，错)。

查看答案

考题一般都用糖粉均匀地筛于制品()来装饰泡芙。A.底部B.表面C.周围D.烤盘

查看答案

考题可可粉一般多用于夹心巧克力的辅料或筛在点心表面作为装饰等。此题为判断题(对，错)。

查看答案

考题混酥点心成品表面或底部应无()。 A.色泽B.生心C.斑点D.装饰

查看答案

考题油膏是西式面点中用于()点心的。 A.美观B.装饰C.美化D.相点

查看答案

考题甜可可粉多用于()。 A.原料装饰B.面包坯料C.蛋糕坯料D.表面装饰

查看答案

考题广式点心有品种丰富,款式多样,季节性强,原料品种多,口味清淡,偏甜的特点。( ) 此题为判断题(对，错)。

查看答案

考题在西式甜点制作及装饰时，经常用于撒的主要装饰原料有巧克力碎、糖粉、可可粉、果仁碎、( )及各式甜汁等。A.杏仁面B.果酱C.糖浆D.鲜水果丁

查看答案

热门标签