网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）
()是改善或稳定食品的物理或组织状态的添加剂,可以增加食品黏度,增加食品表面光泽,延长制品的保鲜期 。

A.乳化剂

B.保鲜剂

C.增稠剂

D.改良剂

参考答案

更多 “ ()是改善或稳定食品的物理或组织状态的添加剂,可以增加食品黏度,增加食品表面光泽,延长制品的保鲜期 。 A.乳化剂B.保鲜剂C.增稠剂D.改良剂 ” 相关考题
考题 增稠剂时改善或稳定食品的()或组织状态的添加剂 。 A.物理性质B.化学性质C.营养价值D.感官性质
查看答案
考题 食品添加剂是指不影响食品营养价值的基础上,为改善(),提高制品品质,防止食品腐败变质,在食品加工中人为地加入 适量的辅助原料 。 A.食品的色泽B.食品内部组织状态C.食品的感官性状D.食品的食用价值
查看答案
考题 增稠剂是改善或稳定食品的物理化学性质和改善组织结构的添加剂。() 此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 增稠剂可以增加食品黏度,使食品黏滑适口,增加食品表面光泽,延长制品的保鲜期。() 此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 增稠剂是为改善或稳定食品的物理性质或()的添加剂。A.组织结构B.组织形态C.原料成分D.化学性质
查看答案
考题 使用食品添加剂的目的有()。 A.改善食品品质B.防止腐败变质C.改善食品色、香、味D.掩盖食品的缺陷E.增加食品的重量
查看答案
考题 食品添加剂是指在不影响食品营养价值的基础上，为改善( )，提高制品品质，防止食 品腐败变质，在食品加工中人为地加入适量的辅助原料。A.食品的色泽B.食品内部组织状态C.食品的感官性状D.食品的食用价值
查看答案
考题 食品添加剂的作用是（）。A防止食品腐败变质B改善食品感官性状及物理状态C提高食品质量及花色品种D提高食品营养价值
查看答案
考题 可以提高食品的黏稠度或形成凝胶，从而改变食品的物理性状，赋予食品黏润、适宜的口感，并兼有乳化、稳定或使呈悬浮状态作用的食品添加剂是（）。A．增稠剂 B．着色剂C．膨松剂D．乳化剂
查看答案
热门标签
最新试卷