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测定食品灰分含量要将样品放入高温炉中灼烧至（）被氧化分解而（）以硫酸盐、磷酸盐、碳酸盐、氯化物等无机盐和金属氧化物的形式残留下来并达到恒重为止。
参考答案
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考题
对食品灰分叙述正确的是（）A.灰分中无机物含量与原样品无机物含量相同。B.灰分是指样品经高温灼烧后的残留物。C.灰分是指食品中含有的无机成分。D.灰分是指样品经高温灼烧完全后的残留物。
考题
对样品灰分叙述不正确的是（）A．灰分中无机物含量与原样品无机物含量相同。B．灰分是指样品经高温灼烧完全后的残留物。C．灰分是指样品中含有的无机成分。D．磷酸盐、碳酸盐、氯化物等无机盐和金属氧化物的形式残留下来的总和。
考题
【单选题】对食品灰分叙述正确的是：A．灰分中无机物含量与原样品无机物含量相同B．灰分是指样品经高温灼烧后的残留物C．灰分是指食品中含有的无机成分D．灰分是指样品经高温灼烧完全后的残留物
考题
样品测定灰分时，可直接称样后把坩埚放入马沸炉中灼烧；灰化结束后，待炉温降到室温时取出坩埚。
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