（）测定是糖类定量的基础。A.还原糖B.非还原糖C.葡萄糖D.淀粉

题目内容（请给出正确答案）

（）测定是糖类定量的基础。

A.还原糖

B.非还原糖

C.葡萄糖

D.淀粉

参考答案

考题（）是还原糖A.纤维素B.淀粉C.葡萄糖

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考题还原糖的测定是一般糖类定量的基础，这是因为双糖和多糖可以水解为（）。

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考题样品经除去蛋白质后，经盐酸可水解为一分子葡萄糖和一分子果糖，通过测定还原糖水解前、后的差值来定量的糖类物质是A.还原糖B.总糖C.蔗糖D.淀粉E.膳食纤维

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考题淀粉所属下列哪种糖类( )。A、多糖B、双糖C、还原糖D、单糖E、半乳糖

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考题关于本实验，以下说法正确的是（）。A．还原糖是具有还原性的糖类，含有游离醛基或酮基。B．总糖包括还原糖和非还原糖。C．本实验中测定总糖时需要先在酸性条件下将总糖全部水解为还原糖。D．需要用若干标准浓度的淀粉作标准曲线。

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考题 12、总糖的测定是以（）的测定方法为基础的。A．葡萄糖B．果糖C．还原糖D．蔗糖

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考题淀粉的测定可用酸或酶水解成葡萄糖后，再按测定还原糖的方法进行定量测定。

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考题 9、（）测定是糖类定量的基础。A．还原糖B．非还原糖C．淀粉D．葡萄糖

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考题 6、（）测定是糖类定量的基础。A．还原糖B．非还原糖C．淀粉D．葡萄糖

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