宫廷菜的代表菜有( )．A．荷包里脊B．糟烩鞭笋C．金钱鱼肚D．鱼藏剑E．熘鸡脯F．罗汉菜心G．燕窝贺字锅烧鸭子H．桑莲献瑞

题目内容（请给出正确答案）

宫廷菜的代表菜有( )．

A．荷包里脊

B．糟烩鞭笋

C．金钱鱼肚

D．鱼藏剑

E．熘鸡脯

F．罗汉菜心

G．燕窝贺字锅烧鸭子

H．桑莲献瑞

参考答案

考题素菜代表菜有( )等．A．荷包里脊B．糟烩鞭笋C．半月沉江D．炒豆腐脑E．糖醋素鲤F．罗汉斋G．桑莲献瑞

查看答案

考题属于“不同质组配”形式的菜品是()。A.萝卜拌海蜇B.蒜茸炝双笋C.锅巴炒鸡米D.蛋白烩鱼饼

查看答案

考题 ______适合制作烟熏菜品。 A.鸭B.肉C.鱼D.菜心E.笋

查看答案

考题江苏菜的代表菜有()。A.软兜长鱼B.叫化鸡C.龙开虾仁D.酸菜鱼

查看答案

考题谭家菜的代表名菜是（）。A.清汤燕窝 B.蟹酿橙 C.东坡脯 D.莲花鸡签

查看答案

考题谭家菜的代表名菜是()A.清汤燕窝 B.八仙过海 C.东坡脯 D.莲花鸡

查看答案

考题下列菜品种属于谭家菜代表菜品的是（）A．肉丝温粉皮B．干炸丸子C．黄焖鱼肚D．烩乌鱼蛋

查看答案

考题下列菜品中属于谭家菜代表菜品的是（）。A．肉丝温粉皮B．干炸丸子C．黄焖鱼肚D．烩乌鱼蛋

查看答案

考题 17、下列菜品种属于谭家菜代表菜品的是（）A．肉丝温粉皮B．干炸丸子C．黄焖鱼肚D．烩乌鱼蛋

查看答案

热门标签