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谭家菜的代表名菜是()

A.清汤燕窝
B.八仙过海
C.东坡脯
D.莲花鸡

参考答案

参考解析
解析：
更多 “谭家菜的代表名菜是()A.清汤燕窝 B.八仙过海 C.东坡脯 D.莲花鸡” 相关考题
考题 谭家菜出自清末官僚谭宗浚家中。
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考题 北京谭家菜是传统官府菜的代表。
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考题 （）有着“北方代表菜”之称。其特点是讲究菜肴的原汤原味。A、北京菜系B、山东菜系C、安徽菜系D、谭家菜
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考题 “食不厌精，脍不厌细”是（）菜的饮食原则。A、谭家菜B、孔府菜C、随园菜D、红楼菜
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考题 主要官府菜有（）。A、谭家菜B、孔府菜C、随园菜D、清真菜
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考题 谭家菜的代表名菜之一是（）。A、黄焖鱼翅B、蟹酿橙C、东坡脯D、莲花鸡签
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考题 玫瑰焗乳鸽是（）的代表名菜。A、潮州菜B、中山菜C、广州菜D、客家菜
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考题 东江盐焗鸡是客家菜的代表名菜。
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考题 谭家菜的特点是什么？
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考题 焖黄鱼翅是（）著名的官府菜——“谭家菜”中最具代表性的名菜之一。A、北京B、南京C、上海D、苏州
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考题 （）菜是我国最著名、最典型的官府名菜。A、孔府菜B、谭家菜C、随园菜D、红楼菜
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考题 下列属于官府菜的有（）A、孔府菜B、红楼菜C、随园菜D、谭家菜
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考题 官府菜主要有（）。A、孔府菜B、宫廷菜C、谭家菜D、段家菜E、随园菜
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考题 谭家菜的创始人，是同治时翰林（）A、谭宗浚B、谭莹C、谭瑑青D、谭令柔
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考题 谭家菜的主要名菜有（）。A、清汤燕窝B、红烧鲍鱼C、扒大乌参D、白玉虾圆E、素燕鱼翅
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考题 单选题谭家菜属于（）。A 宫廷菜B 官府菜C 素菜D 药膳
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考题 判断题谭家菜是我国延续时间最长的典型官府菜。（）A 对B 错
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考题 多选题谭家菜的主要名菜有（）。A清汤燕窝B红烧鲍鱼C扒大乌参D白玉虾圆E素燕鱼翅
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考题 单选题（）有着“北方代表菜”之称。其特点是讲究菜肴的原汤原味。A 北京菜系B 山东菜系C 安徽菜系D 谭家菜
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考题 多选题官府菜主要有（）。A孔府菜B宫廷菜C谭家菜D段家菜E随园菜
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考题 单选题谭家菜的创始人，是同治时翰林（）A 谭宗浚B 谭莹C 谭瑑青D 谭令柔
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考题 多选题谭家菜的代表名菜之一是（　　）。A黄焖鱼翅B蟹酿橙C东坡脯D莲花鸡签
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考题 单选题我国延续时间最长的典型官府菜是( )。A 孔府菜B 谭家菜C 红楼菜D 随园菜
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考题 多选题我国最大最精湛的官府菜是（　　）。A孔府菜B随园菜C红楼菜D谭家菜
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考题 多选题我国最精湛的官府菜是（　　）。A孔府菜B闽菜C红楼菜D谭家菜
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考题 多选题下列哪些名菜是谭家菜？( )。A清汤燕窝B黄焖鱼翅C红烧鲍鱼D老蚌怀珠E扒大乌参
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考题 单选题谭家菜的代表名菜是( )。A 清汤燕窝B 蟹酿橙C 东坡脯D 莲花鸡签
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