谷类食物与动物性食物相比，其对人体的营养特点是提供较多的A、蛋白质、脂肪B、蛋白质、维生素AC、糖类、膳食纤维D、膳食纤维、维生素CE、矿物质、维生素D

题目内容（请给出正确答案）

谷类食物与动物性食物相比，其对人体的营养特点是提供较多的

A、蛋白质、脂肪

B、蛋白质、维生素A

C、糖类、膳食纤维

D、膳食纤维、维生素C

E、矿物质、维生素D

参考答案

考题谷类食物的营养成分主要是糖类,其次为蛋白质,脂肪含量很少。 () 此题为判断题(对，错)。

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考题人体能量的来源是食物中的()。 A.糖类、脂肪、维生素B.糖类、脂肪、蛋白质C.糖类、脂肪、水D.糖类、脂肪、矿物质

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考题人体所需要的热能是由食物中的()转变成的。A、蛋白质、脂肪、糖类B、蛋白质、维生素、无机盐C、脂肪、矿物质、糖类D、蛋白质、糖类、水

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考题蛋白质的互补作用是指( )。A.糖类、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，以提高食物的营养价值作用 B.糖类和蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值 C.用糖类和脂肪代替蛋白质 D.脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值 E.几种营养价值较低的蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值

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考题人体的热能营养素是A: 糖类、维生素、矿物质 B: 糖类、脂肪、蛋白质 C: 脂肪、糖类、维生素 D: 蛋白质、脂肪、维生素 E: 蛋白质、糖类、微量元素

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考题一般情况下，各类食物的呼吸商排序为 A.混合性食物糖类蛋白质脂肪 B.糖类混合性食物蛋白质脂肪 C.蛋白质混合性食物糖类脂肪 D.糖类蛋白质脂肪混合性食物

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考题一般情况下，各类食物呼吸商排序为( )A.混合性食物＞糖类＞蛋白质＞脂肪 B.糖类＞混合性食物＞蛋白质＞脂肪 C.蛋白质＞混合性食物＞糖类＞脂肪 D.糖类＞蛋白质＞脂肪＞混合性食物

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考题平衡膳食必须由多种食物组成，其中主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素的食物是（）A谷类和薯类B动物性食物C豆类及其制品D蔬菜和水果

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考题谷类食物蛋白质中赖氨酸普遍较低，宜与含赖氨酸多的豆类和动物性食物混合食用，以提高谷类蛋白质的利用率和营养价值（）

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