3m条件即保鲜工具与手段,保鲜方法和管理措施。() 此题为判断题(对，错)。

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3m条件即保鲜工具与手段,保鲜方法和管理措施。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案

考题鱼贝类鲜度的常用的保持方法() A、气调保鲜B、电离辐射保鲜C、低温保鲜D、化学保鲜

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考题鲜叶保鲜技术的关键是控制两个条件，即()和()。

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考题迄今最普遍最有效的保藏食品的方法是() A、离子保鲜B、臭氧保鲜C、冷藏保鲜D、侵钙保鲜E、表面涂层

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考题鲜用药材的保鲜方法不宜使用A.冷藏 B.砂藏 C.保鲜剂 D.生物保鲜

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考题物理保鲜相对于化学保鲜来说，由于保鲜条件较难准确把握，实际较难操作，所以不是果蔬保鲜的发展方向。

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考题鱼贝类鲜度的保持方法常用的有____A．低温保鲜B．电离辐射保鲜C．化学保鲜D．气调保鲜

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考题冷藏保鲜方法主要包括冰藏保鲜、冷海水保鲜、冰温保鲜和微冻保鲜，其中（）的保鲜温度在0℃与冻结点之间。

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考题化学保鲜就是将和抗氧化剂应用于鲜肉和肉制品的一种防腐保鲜方法。

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考题冰藏保鲜、冷海水保鲜、冰温保鲜和微冻保鲜这四种保鲜方法中，保质期最长的为（）

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