在品评时,酒样的湿度最好保持在()。 A、10-15℃B、15-18℃C、20-25℃D、35℃

题目内容（请给出正确答案）

在品评时,酒样的湿度最好保持在()。

A、10-15℃

B、15-18℃

C、20-25℃

D、35℃

参考答案

考题顺序效应是指品评前一个酒样后，影响后一个酒样的心理作用。此题为判断题(对，错)。

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考题为达到最好的消毒效果，环氧乙烷消毒仓内相对湿度最好保持在A、10%～20%B、20%～30%C、30%～40%D、40%～50%E、60%～90%

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考题在评酒过程中,评酒员产生偏爱先品评酒或后品评酒样的心理作用叫做顺效应。() 此题为判断题(对，错)。

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考题饮片库房应保持通风，温、湿度应控制在A．室温在25℃以下，相对湿度保持在60%.以下B．室温在30℃以下，相对湿度保持在60%.以下C．室温在25℃以下，相对湿度保持在70%.以下D．室温在20℃以下，相对湿度保持在75%.以下E．室温在25℃以下，相对湿度保持在75%.以下

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考题饮片库房应保持通风，温、湿度应控制在A.室温在25℃以下．相对湿度保持在60％以下B.室温在30℃以下。相对湿度保持在60％以下C.室温在25℃以下．相对湿度保持在70％以下D.室温在20℃以下．相对湿度保持在75％以下E.室温在25℃以下．相对湿度保持在75％以下

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考题葡萄酒品评最好在上午（）点。A．8-10B．9-11C．10-12D．11-13

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考题微环境的温度保持在（）左右，相对湿度保持在（）则人体舒适感最好。A．35℃；50%B．35℃；80%C．32℃；50%D．32℃；80%

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考题组织黄酒品评工作时，酒样的酒度应先低后高，香气先淡后浓。

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考题黄酒品评时酒液在口腔中保留时间为5～12s。

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