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新酒入库贮存时要()。

A、静止

B、间歇式搅拌

C、每天搅拌

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考题 贮酒时在原贮酒容器中留有()%的老酒,再注入新酒贮存,称为以老酒养新酒。 A、5-10B、10-20C、10-15D、15-20
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考题 有些厂贮时在原贮酒容器中留有()%的老酒,再注入新酒贮存,称为以老酒养新酒。 A、5—10B、10—20C、10—15D、15—20
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考题 选取发酵期较长的酒醅蒸出的酒头,没(每)甑粮糟或丢糟可截取酒头0.5~1kg,收集后分类入库贮存()即可为酒头调味酒。 A、三个月B、半年C、1年D、2年
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考题 3、有关伏特加的生产工艺，表述正确的是（）。A．蒸馏出的酒在流入收集器时，要经过木炭过滤，每加仑酒至少要用一磅半的木炭；B．过滤时间则不可少于8小时，每40小时至少有10％的木炭要换成新的。C．过滤时间则不可少于去10小时，每40小时至少有10％的木炭要换成新的。D．蒸馏出的酒在流入收集器时，要经过木炭过滤，每加仑酒至少要用一磅的木炭；
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