老年人就餐心理一般要求价格低、()、环境清洁、态度热情。 A、菜品香脆B、菜品质量优C、高脂肪D、高热能的

题目内容（请给出正确答案）

老年人就餐心理一般要求价格低、()、环境清洁、态度热情。

A、菜品香脆

B、菜品质量优

C、高脂肪

D、高热能的

参考答案

考题老年人就餐心理一般要求装潢华丽、环境红火。() 此题为判断题(对，错)。

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考题老年人就餐心理一般要求价格低、菜品质量优、()。 A、环境偏僻B、装磺华丽C、高档次餐厅D、态度热情

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考题食品处理区包括()。 A.清洁操作区B.准清洁操作区C.一般操作区D.就餐区

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考题宴请的顾客一般注意菜肴的规格和()。 A.热情的服务B.上菜的速度C.就餐气氛D.环境卫生

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考题一般说,就餐顾客在选择餐厅方面,注重餐厅()的情况。 A.品种价格B.菜品质量C.环境和食品卫生D.售货就餐速度

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考题老年人就餐心理一般要求价格低、菜品质量优、( )。 A.环境偏僻B.装潢华丽C.高档次餐厅D.服务态度热情

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考题心理咨询师在咨询中的态度是（　　）A 、尊重 B 、共情 C 、热情 D 、积极关注

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考题欢迎词的写作要求一般是（）A要了解欢迎对象、选择合适的话题、具有热情的态度B要认识欢迎对象、选择合适的话题、具有热情的态度C要分析欢迎对象、选择合适的话题、具有热情的态度D要认识欢迎对象、选择正确的话题、具有热情的态度

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考题就餐环境的色彩无疑会影响就餐人的心理，一是食物的色彩能影响人的食欲，二是餐厅环境色彩也能影响人就餐时的情绪。餐馆的色彩运用应该考虑到顾客阶层、年龄、爱好倾向、注目率等问题。色彩宜以稳重的低彩度的灰色调为主，红色、茶色、橙黄色、绿色等强调暖意的色彩较适宜。

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