煎制工艺生坯入锅时应先码放四周后码放中心。() 此题为判断题(对，错)。

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煎制工艺生坯入锅时应先码放四周后码放中心。()

此题为判断题(对，错)。

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考题多层码放集装箱时,应(),不得超过限制堆码层数。 A.箱门朝内码放B.横向码放C.按重量码放D.角件对齐

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考题蒸制是指将成形的生坯码放在笼屉内,利用蒸汽的()使生坯成熟的熟制工艺方法。 A.热对流B.热传导C.热辐射D.热辐射和热传导

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考题敞车装载成件包装货物时，当装载高度或宽度超出货车端侧墙(板)时，应层层压缝，梯形码放，四周货物( )，两侧超出侧墙(板)的宽度应一致。A.码放整齐B.两侧排列C.倾向中间D.紧靠两端

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考题加工成型的钢筋笼、钢筋网和钢筋骨架等应水平放置，()。A、码放高度不得超过2m；码放层数不宜超过2层 B、码放高度不得超过2m；码放层数不宜超过3层 C、码放高度不得超过3m；码放层数不宜超过2层 D、码放高度不得超过3m；码放层数不宜超过3层

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考题加工成型的钢筋笼、钢筋网和钢筋骨架等应水平放置，（）。 A.码放高度不得超过2m；码放层数不宜超过2层 B.码放高度不得超过2m；码放层数不宜超过3层 C.码放高度不得超过3m；码放层数不宜超过2层 D.码放高度不得超过3m；码放层数不宜超过3层

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考题加工成型的钢筋笼、钢筋网和钢筋骨架等应水平放置，( )。A.码放高度不得超过2m；码放层数不宜超过2层 B.码放高度不得超过2m；码放层数不宜超过3层 C.码放高度不得超过3m；码放层数不宜超过2层 D.码放高度不得超过3m；码放层数不宜超过3层

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考题分发期刊时，要先分开（），后分开（），期刊入格后要码放平稳，以免滑落串格。

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考题【多选题】组托时，以下操作正确的是（）。A．托盘摆放到待码放的货物跟前，随意摆放。B．货物重心与托盘中心重合。C．每层在不超出托盘边缘的情况下码放的货物越多越好。D．货物就地码放时，码放层数越高越好。E．严禁踩踏托盘。

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考题 17、烤制品的色泽、成熟度不一致的原因是（)。A．生坯码放不齐，间隔不一致B．烤制时间不对C．烤制温度不正确D．烤制火力大小不对

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