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手外伤化脓者从事食品加工,易污染食品,导致食用者发生金黄色葡萄球菌肠毒素中毒。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案
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考题
16、避免金黄色葡萄球菌肠毒素中毒的预防措施要做到（）A．禁止病人、医护人员从事直接的食品加工或食品供应工作；B．奶牛患化脓性乳腺炎的奶可能带有葡萄球菌不能供食用；C．含蛋白质丰富，含水较多，有一定淀粉的和油脂的食物尽快食用；D．奶油，糕点，剩饭菜，凉糕等食品要低温保存。
考题
【单选题】以下（）途径污染食品是错误的。A．食品加工人员、炊事员或销售人员带菌，造成食品污染；B．食品在加工前本身带菌，或在加工过程中受到了污染，产生了肠毒素，引起食物中毒。C．在低温和通风良好的条件下储藏食物，产生肠毒素，引起食物中毒。D．熟食物品包装不严，运输过程中受到污染。
考题
【单选题】金黄色葡萄球菌肠毒素中毒是由（)引起的A．金黄色葡萄球菌污染的食物B．金黄色葡萄球菌肠毒素污染的食物C．化脓性球菌污染的食物D．金黄色葡萄球菌在肠道内大量繁殖
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