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（请给出正确答案）
16、避免金黄色葡萄球菌肠毒素中毒的预防措施要做到（）
A．禁止病人、医护人员从事直接的食品加工或食品供应工作；
B．奶牛患化脓性乳腺炎的奶可能带有葡萄球菌不能供食用；
C．含蛋白质丰富，含水较多，有一定淀粉的和油脂的食物尽快食用；
D．奶油，糕点，剩饭菜，凉糕等食品要低温保存。
参考答案和解析
ABCD
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考题
关于金黄色葡萄球菌食物中毒的说法正确的是A．只有很少量金黄色葡萄球菌菌株可产生肠毒素B．一个菌株只能固定产生一种肠毒素C．食物中的肠毒素耐热性差，一般烹调温度即可将其破坏D．多发生在春季E．食物被污染后，即使在4℃下贮存，细菌也可产生肠毒素
考题
单选题关于金黄色葡萄球菌食物中毒的说法正确的是（）A
只有很少量金黄色葡萄球菌菌株可产生肠毒素B
一个菌株只能固定产生一种肠毒素C
食物中的肠毒素耐热性差，一般烹调温度即可将其破坏D
多发生在春季E
食物被污染后，即使在4℃下贮存，细菌也可产生肠毒素
考题
单选题金黄色葡萄球菌肠毒素是（ ）。A
B
C
D
E
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