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蛋白质的品质如何,是由必需氨基酸的( )来决定的。
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考题
食物蛋白质的生物学价值主要取决于A.蛋白质的必需氨基酸总量
B.蛋白质的必需氨基酸和非必需氨基酸比值
C.蛋白质的必需氨基酸比值
D.储留氮与摄入氮比值
E.蛋白质的必需氨基酸含量和比值
考题
食物蛋白质的生物学价值主要取决于A.蛋白质的必需氨基酸总量
B.蛋白质的必需氨基酸和非必需氨基酸比值
C.蛋白质的必需氨基酸比值
D.储留氮与摄收氮比值
E.蛋白质的必需氨基酸含量和比值
考题
“理想蛋白质”是指这种蛋白质的（）的种类、数量符合动物需要的蛋白质。A．非必需氨基酸B．氨基酸C．必需氨基酸D．必需氨基酸以及合成非必需氨基酸
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