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烹调动物性原料时，放()可使原料中的钙被溶解，促进钙在人体内的吸收。

A、酒

B、醋

C、盐

D、糖

参考答案

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考题 烹调动物性原料时,先加醋,可促进原料中( )的溶解。 A.钙B.铁C.碘D.锌
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考题 关于维生素D的生理功能哪项不正确（ ）A．促进小肠黏膜对钙、磷的吸收B．刺激成骨细胞，促进钙盐沉着C．抑制旧骨溶解，增加细胞外液钙磷浓度D．促进肾近曲小管对钙、磷的重吸收E．减少尿磷排泄
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考题 关于维生素D的功能，错误的是（ ）A．促进小肠黏膜对钙、磷的吸收B．刺激成骨细胞，促进钙盐沉着C．抑制旧骨溶解，增加细胞外液钙磷浓度D．促进肾近曲小管对钙、磷的重吸收E．减少尿磷排泄
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考题 烹调动物性原料时，先加醋可促进原料中()的溶解。A.铁B.钙C.碘D.锌
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考题 1，25-（OH）D的生物活性以下叙述哪项不正确A.抑制肾小管对磷的重吸收 B.促进肠对钙磷的吸收 C.促进肾小管对钙磷的重吸收 D.促进旧骨溶解 E.有利于骨盐沉着
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考题 1．25-(OH)D的生物活性以下叙述哪项不正确A.抑制肾小管对磷的重吸收 B.促进肾小管对钙磷的重吸收 C.促进肠对钙磷的吸收 D.有利于骨盐沉着 E.促进旧骨溶解
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