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糖代谢途径以磷酸乙酮醇酶(PK)为主的是( )。

A.嗜酸乳杆菌

B.链球菌

C.双歧杆菌

D.干酪乳杆菌

E.胚芽乳杆菌


参考答案

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考题 糖代谢途径以磷酸乙酮醇酶(PK)为主的是A.嗜酸乳杆菌 B.胚芽乳杆菌 C.双歧杆菌 D.干酪乳杆菌 E.链球菌

考题 糖代谢途径以磷酸乙酮醇酶(PK)为主的是A.干酪乳杆菌 B.嗜酸乳杆菌 C.链球菌 D.双歧杆菌 E.胚芽乳杆菌

考题 糖代谢途径以磷酸乙酮醇酶(PK)为主的是A.嗜酸乳杆菌 B.胚芽乳杆菌 C.链球菌 D.双歧杆菌 E.干酪乳杆菌

考题 糖代谢途径以磷酸乙酮醇酶(PK)为主的是A.胚芽乳杆菌 B.干酪乳杆菌 C.双歧杆菌 D.嗜酸乳杆菌 E.链球菌

考题 65、酸奶发酵过程中的主要发酵菌种有___________。A.嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌B.保加利亚乳杆菌和嗜酸乳杆菌C.双歧杆菌和鼠李糖乳杆菌D.嗜热链球菌和鼠李糖乳杆菌

考题 15、酸乳发酵使用的基础菌株是()A.保加利亚乳杆菌(德式乳杆菌保加利亚亚种)B.枯草杆菌C.双歧杆菌D.嗜热链球菌

考题 【多选题】酸乳加工中常用的发酵菌种有()A.嗜热链球菌B.保加利亚乳杆菌C.双歧杆菌D.金黄色葡萄球菌E.肉毒芽孢杆菌

考题 传统发酵乳所用的菌种?A.德氏乳杆菌保加利亚亚种+ 双歧杆菌B.德氏乳杆菌保加利亚亚种+嗜热链球菌C.干酪乳杆菌 +嗜热链球菌D.双歧杆菌+ 嗜酸乳杆菌

考题 2、酸奶发酵过程中的主要发酵菌种有__________。A.嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌B.保加利亚乳杆菌和嗜酸乳杆菌C.双歧杆菌和鼠李糖乳杆菌D.嗜热链球菌和鼠李糖乳杆菌