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糖代谢途径以磷酸乙酮醇酶(PK)为主的是( )。
A.嗜酸乳杆菌
B.链球菌
C.双歧杆菌
D.干酪乳杆菌
E.胚芽乳杆菌
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考题
2、酸奶发酵过程中的主要发酵菌种有__________。A.嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌B.保加利亚乳杆菌和嗜酸乳杆菌C.双歧杆菌和鼠李糖乳杆菌D.嗜热链球菌和鼠李糖乳杆菌
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