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空中微生物存活的形式是什么？
参考答案
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考题
符合罐头食品的商业无菌的条件是：（）A、罐头食品经过杀菌以后，可存活少量微生物；B、罐头食品经过杀菌以后，不含有存活的微生物；C、罐头食品经过杀菌以后，不含有致病微生物；D、罐头食品经过杀菌以后，不含有致病微生物，可含有在通常温度下不能在其中繁殖的非致病微生物；
考题
单选题消毒是指（）A
杀灭体外环境中某些物体上的一切微生物B
杀灭或消除体外传播途径上存活的病原体C
消除体外传播途径上存活的病原体D
消除体外环境中某些物体上的一切微生物E
杀灭体外传播途径上存活的病原体
考题
单选题符合罐头食品的商业无菌的条件是：（）A
罐头食品经过杀菌以后，可存活少量微生物；B
罐头食品经过杀菌以后，不含有存活的微生物；C
罐头食品经过杀菌以后，不含有致病微生物；D
罐头食品经过杀菌以后，不含有致病微生物，可含有在通常温度下不能在其中繁殖的非致病微生物；
考题
判断题冷冻可以抑制微生物的生长繁殖和食物中酶的活性，但某些微生物仍能存活。A
对B
错
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