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题目内容
（请给出正确答案）
微生物的耐热曲线表示的是（）的相互关系。
- A、时间与微生物存活量
- B、温度与D值
- C、温度与F值
- D、温度与Z值
参考答案
更多 “微生物的耐热曲线表示的是（）的相互关系。A、时间与微生物存活量B、温度与D值C、温度与F值D、温度与Z值” 相关考题
考题
在食品高温保藏过程中常用某些技术指标来表示杀死微生物所需要的时间、温度等。表示杀灭某种微生物孢子的能力称为A、D值B、F值C、Z值D、热力致死时间E、热力致死时间曲线在一定温度下，杀死一定数量的微生物所需要的时间称为A、D值B、F值C、Z值D、热力致死时间E、热力致死时间曲线在某一温度和条件下，杀灭90%微生物所需要的时间称为A、D值B、F值C、Z值D、热力致死时间E、热力致死时间曲线
考题
关于D值与2值的正确表述有（ ）。A．D值系指一定温度下，将微生物杀灭10%所需的时间B．D值系指一定温度下，将微生物杀灭90%所需的时间C．D值大，说明该微生物耐热性强D．D值大，说明该微生物耐热性差E．Z值系指某一种微生物的D值减少到原来的1/10时，所需升高的温度值(℃)
考题
在一定温度下,杀死一定数量的微生物所需要的时间称为A.D值B.F值C.Z值
在一定温度下，杀死一定数量的微生物所需要的时间称为A.D值B.F值C.Z值D.热力致死时间E.热力致死时间曲线
考题
关于D值与2值的表述，不正确的有A.D值系指一定温度下，将微生物杀灭90％所需的时间B.D值系指一定温度下，将微生物杀灭10％所需的时间C.D值小，说明该微生物耐热性强D.D值小，说明该微生物耐热性差E.z值系指某一种微生物的D值减少到原来的l／10时所需升高的温度值
考题
关于D值与Z值的正确表述有A:D值系指一定温度下，将微生物杀灭10%所需的时间B:D值系指一定温度下，将微生物杀灭90%所需的时间C:D值大，说明该微生物耐热性强D:D值大，说明该微生物耐热性差E:Z值系指某一种微生物的D值减少到原来的1/10时，所需升高的温度值(℃)
考题
关于D值与Z值的表述，正确的有A:D值是指一定温度下，将微生物杀灭90%所需的时间B:D值是指一定温度下，将微生物杀灭10%所需的时间C:D值小，说明该微生物耐热性强D:D值小，说明该微生物耐热性差E:Z值是指某一种微生物的D值减少到原来的1/10时所需升高的温度值
考题
关于D值与Z值的表述，不正确的有
A. D值系指一定温度下，将微生物杀灭90%所需的时间
B. D值系指一定温度下，将微生物杀灭10%所需的时间
C. D值小，说明该微生物耐热性强
D. D值小，说明该微生物耐热性差
E. Z值系指某一种微生物的D值减少到原来的1/10时所需升高的温度值
考题
关于D值与Z值的正确表述有
A . D值系指一定温度下，将微生物杀灭10%所需的时间 B . D值系指一定温度下，将微生物杀灭90%所需的时间 C . D值大，说明该微生物耐热性强 D . D值大，说明该微生物耐热性差
E . Z值系指某一种微生物的D值减少到原来的1/10时，所需升高的温度值(。C)
考题
多选题关于D值与Z值的正确表述有（）AD值系指一定温度下，将微生物杀灭10%所需的时间BD值系指一定温度下，将微生物杀灭90%所需的时间CD值大，说明该微生物耐热性强DD值大，说明该微生物耐热性差EZ值系指某一种微生物的D值减少到原来的1/10时，所需升高的温度值（℃）
考题
单选题加热致死时间D值反映了微生物的耐热性，下列关于D值的描述不正确的是（）。A
D值越小，微生物的耐热性越强B
D值越大，微生物的耐热性越强C
D值与微生物种类和温度有关D
在特定的温度和食品环境下下，某菌的D值是一定的
考题
多选题关于D值与Z值的表述，正确的有（）AD值是指一定温度下，将微生物杀灭90%所需的时间BD值是指一定温度下，将微生物杀灭10%所需的时间CD值小，说明该微生物耐热性强DD值小，说明该微生物耐热性差EZ值是指某一种微生物的D值减少到原来的1/10时所需升高的温度值
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