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煅烧的目的有()。 a.排除原料中的挥发份; b.提高炭质原料的密度和机械强度; c.提高原料的导电性; d.排出原料中的水分; e.提高原料的抗氧化性。

  • A、abc
  • B、abcd
  • C、acde
  • D、abcde

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考题 生熏白鱼的熏料中洒少量的水,目的是______。 A.便于原料入味B.便于原料成熟C.便于原料上色D.便于原料去腥

考题 饱和水蒸气可______加热原料,从而减少原料中水分的损失。 A.快速B.长时间C.反复D.通过传导方式

考题 原料配氢中断后,当原料中有机硫含量低时,应()操作。 A、提高原料量B、保持原料量C、降低原料量D、降低原料预热温度

考题 煅烧的目的是排除原料中的( ),提高其抗热震性、密度和机械强度、导电性及抗氧化性能。

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考题 面点受热时,最明显的是原料受热后()的扩散,即原料中的水分或有机溶剂所发生的迁移,它包括原料()的迁移和原料中的水分向外界的迁移。

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考题 提高循环异丁烷浓度的方法是提高分馏系统和制冷系统异丁烷的含量;降低原料中丙烷和正丁烷及戊烷含量,减少原料中烯烃含量。

考题 判断题提高循环异丁烷浓度的方法是提高分馏系统和制冷系统异丁烷的含量;降低原料中丙烷和正丁烷及戊烷含量,减少原料中烯烃含量。A 对B 错