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烟叶调制烘烤方案的制订是以（）为重要依据。

  • A、颜色
  • B、水分
  • C、调制特性
  • D、身份

参考答案

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考题 烟叶在调制过程中发生两个明显的变化，一是（），二是烟叶水分变化。
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考题 不适宜温、湿度对白肋烟调制影响较大( )烟叶干燥速度过快，可能导致烟叶出现杂色或微带青，调制后烟叶颜色较浅。A.高温一高湿B.高温一低湿C.低温一低湿D.低温一高湿
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考题 不适宜温度对白肋烟调制影响较大( )烟叶干燥缓慢甚至出现烟叶腐烂产量损失较大,调制后烟叶颜色过深,若环境继续存在不变，则烟叶将在晾房内烂掉，以致损失严重。A.高温一高湿B.高温一低湿C.低温一低湿D.低温一高湿
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考题 软质面包是以面粉、酵母、水、糖、盐为基本原料，经面团调制、发酵、成形、醒发、 烘烤等工艺而制成的膨胀、松软制品。()
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考题 不适宜温、湿度对白肋烟调制彩响较大．下列哪两种温湿度会造成烟叶有以下状态之一．烟叶干燥缓慢．甚至出现烟叶腐烂．产量损失较大．调制后烟叶颜色过深：若环境继续存在不变．则烟叶将在晾房内烂掉．以致损失严重；（2）烟叶干燥速度过快．可能导致烟叶出现杂色或微带青．调制后烟叶颜色较浅．答案是（）A高温一高湿B低温一低湿C低温一高湿D高温一低湿
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考题 不适宜温、湿度对白肋烟调制影响较大（）烟叶干燥速度过快，可能导致烟叶出现杂色或微带青，调制后烟叶颜色较浅A高温一高湿B高温一低湿C低温一低湿D低温一高湿
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考题 对水分小，烘烤特性好的烟叶，烘烤定色阶段湿球温度应控制在较高水平。A对B错
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考题 简述上部烟叶的烘烤特性？
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考题 不适宜温、湿度对白功烟调制影响较大．（）烟叶调制进程缓慢，可能出现烟叶腐烂，调调制后烟叶质量较差．A高温一高湿B高温一低湿C低温一低湿D低温一高湿
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考题 烟叶在调制过程中发生着两种明显变化，一是（）二是烟叶水分变化。
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考题 烟叶的烘烤特性是烟叶在农艺过程中获得的，在烘烤中的变黄、脱水等特性。A对B错
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考题 香料烟在调制的变黄期，根据烟叶（）调整叶片周围的水分条件。
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考题 烘烤的定色期若烟叶水分小时，烘烤特性好的烟叶，湿球温度控制在（）的水平。
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考题 香料烟调制后用塑料薄膜包严堆放，具有（）的作用。A消除青色、使颜色更加均匀一致B杂气减轻、香气显露、商品等级进一步提高C增加烟叶水分D减少水分
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考题 对调制后的烟叶来说，（）是烟叶成熟与否及调制恰当与否的重要标志。A叶绿素含量B叶黄素含量C胡萝卜素含量D落黄素含量
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考题 香料烟的调制质量分析是调制结束后．对（）进行分级分析。A烟架各处随机抽取烟叶B对调制的烟叶逐片C只抽取质量好的D只抽取质量差的
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考题 烟叶烘烤特性
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考题 烟叶调制烘烤方案的制订是以（）为重要依据。A颜色B水分C调制特性D身份
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考题 烟叶烘烤特性的主要影响因素？
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考题 对水分小，烘烤特性好的烟叶，烘烤定色阶段湿球温度应控制在较高水平。
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考题 烟叶的烘烤特性是烟叶在农艺过程中获得的，在烘烤中的变黄、脱水等特性。
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考题 把烟叶经烘烤调制后形成的产品按分级标准而划分的成熟档次叫做（）。A、田间成熟度B、采收成熟度C、烘烤成熟度D、原烟成熟度
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考题 田间烟叶成熟度是指烟叶在田间生长发育和干物质积累，转化到适于烘烤的变化程度，田间成熟度好的烟叶调制后烟叶成熟度也好。
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考题 在烟叶调制过程中，适宜“三段式烘烤”的烟草种类是（）。A、白肋烟B、烤烟C、香料烟D、晾烟
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考题 面包是以面粉、酵母，水，盐为基本原料，经面团调制，发酵，成形，醒发，烘烤等工艺制成。
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考题 烟叶调制
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考题 烟叶基本色是指鲜烟叶调制后呈现的正常颜色，包括柠檬黄、橘黄、（）三种。
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考题 烟叶从田间收获进行烘烤调制，又称为（）。
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