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可溶性纤维
参考答案
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考题
对膳食纤维的叙述不正确的是（）A、膳食纤维不是一种多糖B、膳食纤维是指植物中不能被消化吸收的成分C、不溶性纤维主要有纤维素、半纤维素和木质素D、膳食纤维根据水溶性分为可溶性纤维和不溶性纤维E、可溶性纤维主要有果胶
考题
水果不能代替蔬菜，水果多是可溶性的纤维，而蔬菜是不可溶性的纤维。另外，果汁也不能代替水果，因为它在制作过程中，已经损失了大量的（）。A、不可溶性的纤维B、可溶性的纤维C、维生素D、膳食纤维
考题
凝血酶的作用是（）A、使纤维蛋白原水解成纤维蛋白单体B、使纤维蛋白单体形成纤维蛋白多聚体C、使可溶性纤维蛋白多聚体形成稳固的纤维蛋白多聚体D、降解可溶性纤维蛋白多聚体E、激活因子Ⅴ和Ⅷ
考题
填空题膳食纤维可分为（）与可溶性纤维。
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