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3、下面哪项属于能量营养素（）？

A．蛋白质和钙

B．油脂和碳水化合物

C．油脂和维生素

D．碳水化合物和维生素

参考答案和解析
油脂和碳水化合物
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考题 下面的选项哪项属于主体技术 。 ( ) A.金属氧化物B.新能量技术C.机械技术D.控制技术
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考题 食谱的能量和营养素的摄入量的评价一般将食谱的能量和营养素计算结果与膳食营养素参考摄入量进行比较以评价能量和营养素是否符合要求。（ ）此题为判断题(对，错)。
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考题 孕期保证适宜能量摄入的最佳途径是尽量选择摄入( ) 的食物，尽量控制（ ）的食物。A.营养素密度高，单纯能量密度低B.营养素密度低，单纯能量密度低C.营养素密度高，单纯能量密度高D.营养素密度低，单纯能量密度高
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考题 INQ＜1表示( )。A.该食物提供营养素的能力小于提供能量的能力B.属于营养质量合格食物C.食物的营养素密度小于能量密度D.属于营养价值低的食物E.特别适合体重和肥胖者选择食用
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考题 人体必需的六大营养素中有三大热能营养素，在体内氧化可能产生能量， 下列不属于热能营养素的是( )。A: 碳水化合物 B: 维生素 C: 脂肪 D: 蛋白质
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考题 平衡膳食应包括以下除哪项之外的几个方面（ ）。 A. 选择自身喜好倾向的食物来平衡膳食 B. 人体需要的营养素与从膳食中获得的营养素之间要平衡 C. 各类食物之间搭配起来平衡膳食 D. 能量摄入与能量消耗要平衡
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考题 人体必需的六类营养素中有三大热能营养素，在体内经过氧化可产生能量，下列不属于热能营养素的是： A碳水化物 B维生素 C脂肪 D蛋白质
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考题 根据人体全日能量需要计算，获得的营养素，恰当的三餐比例应为3：4：3.A对B错
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考题 下面哪种营养素缺乏常见于青春期（　）A、蛋白质---能量营养不良B、维生素A缺乏C、维生素D缺乏D、碘缺乏
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考题 人体必需的六类营养素中有三大热能营养素，在体内经过氧化可产生能量，（）不属于热能营养素
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考题 能量营养素
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考题 一般将食谱能量和营养素计算结果与膳食营养素参考摄入量进行比较以评价能量和营养素摄入量是否符合要求。
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考题 膳食能量的评价指标有（）A、能量的营养素来源B、能量的RDAC、能量的膳食指南D、能量的食物来源
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考题 根据人体全日能量需要计算，获得的营养素，恰当的三餐比例应为3：4：3.
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考题 能量的含义是（）A、是一种营养素，是食物中的产热营养素在体内代谢过程中释放出的热量B、不是一种营养素，是食物中的产热营养素在体内代谢过程中释放出的热量C、是能量分解出的一种营养素D、不是一种营养素，是食物中的能量在体内代谢过程中转化出的能量
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考题 热能（）。A、是一种营养素，是食物中的产热营养素在体内代谢过程中释放出的能量B、不是一种营养素，是食物中的产热营养素在体内代谢过程中释放出的能量C、是能量分解出的一种营养素D、不是一种营养素，是食物中的能量在体内代谢过程中转化出的能量
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考题 人体需要的营养素主要包括能量、宏量营养素、微量营养素和其他膳食成分。
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考题 下面哪项不属于人体所需的三大热能营养素？（）A、蛋白质B、维生素C、碳水化合物D、脂肪
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考题 维生素是属于微量营养素的一种，它既不提供能量，也不参与糖、脂肪和蛋白质三大营养素的分解工作。
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考题 下面营养素中属于微量营养素的是（）A、蛋白质B、脂肪C、维生素D、矿物质E、碳水化合物
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考题 单选题（）是一种结合能量和营养素对食物进行综合评价的方法A 营养素密度B 能量密度C 营养质量指数D 能量指数
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考题 单选题热能（）。A 是一种营养素，是食物中的产热营养素在体内代谢过程中释放出的能量B 不是一种营养素，是食物中的产热营养素在体内代谢过程中释放出的能量C 是能量分解出的一种营养素D 不是一种营养素，是食物中的能量在体内代谢过程中转化出的能量
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考题 单选题能直观、综合地反映食物能量和营养素需求情况的是（）A 营养素密度B 能量密度C 营养质量指数D 能量指数
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考题 名词解释题能量营养素
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考题 单选题下面哪项不属于人体所需的三大热能营养素？（）A 蛋白质B 维生素C 碳水化合物D 脂肪
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考题 单选题计算营养质量指数时需要（）A 营养素密度和能量密度B 营养素指数和能量密度C 营养素密度和能量指数D 营养素指数和能量指数
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考题 判断题一般将食谱能量和营养素计算结果与膳食营养素参考摄入量进行比较以评价能量和营养素摄入量是否符合要求。A 对B 错
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考题 填空题人体必需的六类营养素中有三大热能营养素，在体内经过氧化可产生能量，（）不属于热能营养素
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