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体现菜品发源地的菜名是()
- A、汽锅鸡
- B、文昌鸡
- C、贵妃鸡
- D、叫花鸡
参考答案
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考题
多选题全国各地以鸡为原料的菜中有很多名菜,如叫花鸡、太爷鸡、东安仔鸡,上述三道菜所属的菜系依次是( )。A淮扬菜、粤菜、湘菜B京菜、淮扬菜、川菜C淮扬菜、鲁菜、沪菜D淮扬菜、粤菜、闽菜
考题
单选题中国菜讲究色香味,这说的是菜本身,倘若再有个好名字,无形之中就抬高了身价。比方说“贵妃鸡”“东坡肉”,这类菜名本身就容易让人产生好感。所以有修养的烹饪大师,在给自己创造的新菜起名时会格外注意它的文化内涵。A
中国菜的名字不太好听B
中国菜的价格比较高C
给中国菜起名时应该注重其文化内涵D
“贵妃鸡”这样的菜名让人觉得没有食欲
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