地域（）是地方美食的根植土壤。A、文化B、发展C、历史D、特色

题目内容（请给出正确答案）

地域（）是地方美食的根植土壤。

参考答案

考题淮饺”的做工极为讲究，制皮尤奇，（）克面可制成七八百张皮，皮薄如蝉翼。A、500B、600C、800D、1000

查看答案

考题它的制作距今已有数百年历史，李家世世代代以做肉圆为生，传到李忠良这一代已经是第（）代了。A、四B、五C、六D、一

查看答案

考题四大菜馆既同奉淮菜为正宗，又各有千秋，为上世纪三、四十年代的（）平添了几分繁华。A、楚州B、清江浦C、清河D、淮安

查看答案

考题因此味美汤鲜，即使在不放任何作料的情况下都美味扑鼻，故又称“妃子羊肉”。

查看答案

考题淮白鱼主要产在淮河流域的广大地区，尤其是古（）一带。A、淮河B、淮安C、清河D、楚州

查看答案

考题五滋指：香、松、软、肥、淡。

查看答案

考题软兜长鱼也叫软兜鳝鱼，它是淮扬菜中的传统主打招牌菜，以（）且别具一格的特色而名扬天下。A、鲜嫩B、色泽C、爽口D、细腻

查看答案

考题文楼汤包传承至今已有（）年历史，多年来，海外侨胞、归国华侨、台湾省同胞及外地客商来楚州旅游、观光、探亲、访友都以品尝“文楼汤包”为不枉此行。A、191B、195C、190D、193

查看答案

考题 “驴打滚”是（）的著名风味小吃。A、天津B、北京C、山东D、陕西

查看答案

考题段成式《食品》有‘汤中牢丸’，即今（）A、蒸饺B、面条C、元宵D、水饺

查看答案

考题《洛中见闻》中说：唐僖宗在中秋节吃月饼，味极美。他听说新科进士在曲江开宴，便命御膳房用绫包裹月饼赏赐给他们，这是月饼初见记载。

查看答案

热门标签