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盖勃法测定牛乳中的脂肪含量时,离心机转速为()转/分钟。

  • A、2500
  • B、1500
  • C、1100
  • D、2000

参考答案

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考题 罗兹-哥特利法测定牛乳中的脂肪含量时,烘干温度为()。A、90℃~100℃B、80~90℃C、100~102℃D、110℃

考题 转速较低的离心机可以在工作时打开机盖观察。

考题 以下测定牛乳中脂肪含量的各种方法中,属于重量法是()。A、盖勃法B、罗紫-哥特里法C、巴氏法D、红外扫描法

考题 罗兹-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时,烘干温度为()。A、90℃~100℃B、80~90℃C、100~102℃D、110℃

考题 盖勃法测定牛乳脂肪含量时,加异戊醇的作用是()。A、调节样品比重B、形成酪蛋白钙盐C、破坏有机物D、促进脂肪从水相中分离

考题 罗紫-哥特里法测定牛乳中脂肪含量时,加入浓氨水的目的是使()转化为可溶性铵盐。

考题 用罗紫-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时,溶解乳蛋白所用的试剂是()。A、盐酸B、乙醇C、乙醚D、氨水

考题 测定牛乳中脂肪含量的基准方法是()。A、盖勃法B、罗兹-哥特里法C、巴氏法D、索氏抽提法

考题 盖勃法测定牛乳脂肪含量时,乳脂计的读数方法是()。A、读取酸层和脂肪层的最高点B、读取酸层和脂肪层的最低点C、读取酸层和脂肪层最高和最低点的平均数D、以上均不正确

考题 以下测定牛乳中脂肪含量的各种方法中,属于重量法是()。A、盖勃法B、罗紫-哥特里法C、巴氏法D、红外扫

考题 用罗兹-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时,加入石油醚的作用是()。A、易于分层B、分解蛋白质C、分解糖类D、增加脂肪极性

考题 盖勃法测牛乳脂肪含量时,水浴温度是()。A、约65℃B、约80℃C、约50℃D、约100℃

考题 用罗紫-哥特里法测定牛乳中脂肪含量时,加入石油醚的作用是()。A、易于分层B、分解蛋白质C、分解糖类D、增加脂肪极性

考题 巴布科克法测定牛乳中脂肪含量时,需经过两次离心。

考题 盖勃法测定牛乳中脂肪含量时,所用的异戊醇无需鉴定便可直接使用。

考题 目前实验室用的离心机多为低速离心机,其每分钟转速一般在()转以下。

考题 填空题目前实验室用的离心机多为低速离心机,其每分钟转速一般在()转以下。

考题 单选题盖勃法测定牛乳脂肪含量时,乳脂计的读数方法是()。A 读取酸层和脂肪层的最高点B 读取酸层和脂肪层的最低点C 读取酸层和脂肪层最高和最低点的平均数D 以上均不正确

考题 单选题以下测定牛乳中脂肪含量的各种方法中,属于重量法是()。A 盖勃法B 罗紫-哥特里法C 巴氏法D 红外扫

考题 单选题罗兹-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时,烘干温度为()。A 90℃~100℃B 80~90℃C 100~102℃D 110℃

考题 单选题以下测定牛乳中脂肪含量的各种方法中,属于重量法是()。A 盖勃法B 罗紫-哥特里法C 巴氏法D 红外扫描法

考题 单选题盖勃法测定牛乳中的脂肪含量时,离心机转速为()转/分钟。A 2500B 1500C 1100D 2000

考题 单选题罗兹-哥特利法测定牛乳中的脂肪含量时,烘干温度为()。A 90℃~100℃B 80~90℃C 100~102℃D 110℃

考题 判断题用盖勃氏法测定乳品中脂肪含量时,加入浓H2SO4的作用是溶解非脂成分,将酪蛋白钙盐转变成重硫酸酪蛋白,使脂肪游离出来。A 对B 错

考题 问答题罗紫.哥特里法测定奶粉脂肪含量时,加入氨水、乙醇、乙醚及石油醚的作用分别是什么?盖勃氏法测定脂肪含量时,加入异戊醇的作用是什么?

考题 单选题盖勃法测定牛乳脂肪含量时,加异戊醇的作用是()。A 调节样品比重B 形成酪蛋白钙盐C 破坏有机物D 促进脂肪从水相中分离

考题 单选题测定牛乳中脂肪含量的基准方法是()。A 盖勃法B 罗兹-哥特里法C 巴氏法D 索氏抽提法