考题
索氏提取法使用的提取仪器是（），罗紫-哥特里法使用的抽提仪器是（），巴布科克法使用的抽提仪器是（），盖勃法使用的抽提仪器是（）。
考题
面包、蛋糕中的脂肪含量用()方法测定。A.索氏抽提B.酸水解C.罗紫.哥特里D.臣布科克乳脂瓶
考题
检验食品、粮食、油料中粗脂肪含量的方法很多，最常用的是（ ）A.索氏抽提法B.酸水解法C.氯仿-甲醇法D.直滴式抽提法
考题
饼干中脂肪含量的测定方法宜选用（ ）方法。A.碱性乙醚法
B.索氏提取法
C.酸水解法
D.罗紫—哥特里法
考题
以下测定牛乳中脂肪含量的各种方法中，属于重量法是（）。A、盖勃法B、罗紫-哥特里法C、巴氏法D、红外扫描法
考题
下列哪种方法不属于脂肪测定方法？（）A、索式提取法B、罗兹－哥特里方法C、巴布科克氏法D、气相色谱法
考题
脂肪的检验方法有（）。A、盖伯法B、罗滋哥特里法C、标准法D、索式抽提法
考题
测定饲料粗脂肪的常规方法称为（）A、高温灼烧法B、凯氏定氮法C、索氏抽提法D、减压干燥法
考题
测定牛乳中脂肪含量的基准方法是（）。A、盖勃法B、罗兹-哥特里法C、巴氏法D、索氏抽提法
考题
以下测定牛乳中脂肪含量的各种方法中，属于重量法是（）。A、盖勃法B、罗紫-哥特里法C、巴氏法D、红外扫
考题
检验食品、粮食、油料中粗脂肪含量的方法很多，最常用的是（）A、索氏抽提法B、酸水解法C、氯仿-甲醇法D、直滴式抽提法
考题
测定牛乳中脂肪的方法是（）A、酸水解法.B、索氏抽提法C、罗紫一哥特里法D、巴布科克法E、盖勃氏法
考题
面包、蛋糕中的脂肪含量用（）方法测定。A、索氏抽提B、酸水解C、罗紫.哥特里D、臣布科克乳脂瓶
考题
试叙述测定脂肪时，索氏抽提法、酸水解法和巴布勃克法对样品的性质要求。
考题
以下测定脂肪的方法中，不适于牛乳脂肪测定的是（）。A、巴氏法B、罗紫-哥特里法C、盖勃法D、酸水解法
考题
乳脂肪是指采用哥特里–罗兹法测得的脂质，在牛乳中的含量平均为（）
考题
多选题测定牛乳中脂肪的方法是（）A酸水解法B索氏抽提法C罗紫一哥特里法D巴布科克法E盖勃氏法
考题
单选题以下测定牛乳中脂肪含量的各种方法中，属于重量法是（）。A
盖勃法B
罗紫-哥特里法C
巴氏法D
红外扫
考题
单选题以下测定脂肪的方法中，不适于牛乳脂肪测定的是（）。A
巴氏法B
罗紫-哥特里法C
盖勃法D
酸水解法
考题
判断题巴布科克氏和盖勃法可测定所有食品中的脂肪。A
对B
错
考题
单选题饼干中脂肪含量的测定方法宜选用（ ）方法。A
碱性乙醚法B
索氏提取法C
酸水解法D
罗紫—哥特里法
考题
单选题测定饲料粗脂肪的常规方法称为（）A
高温灼烧法B
凯氏定氮法C
索氏抽提法D
减压干燥法
考题
填空题乳脂肪是指采用哥特里–罗兹法测得的脂质，在牛乳中的含量平均为（）
考题
单选题以下测定牛乳中脂肪含量的各种方法中，属于重量法是（）。A
盖勃法B
罗紫-哥特里法C
巴氏法D
红外扫描法
考题
单选题面包、蛋糕中的脂肪含量用（）方法测定。A
索氏抽提B
.酸水解C
罗紫·哥特里D
臣布科克乳脂瓶
考题
多选题脂肪的检验方法有（）。A盖伯法B罗滋哥特里法C标准法D索式抽提法
考题
问答题试叙述测定脂肪时，索氏抽提法、酸水解法和巴布勃克法对样品的性质要求。