考题
谷类蛋白的第一限制氨基酸是()，提高谷类蛋白营养价值的方法有()。
考题
营养价值很高,蛋白质和脂肪都高于一般谷类食品,是一种高能食物。
A、荞麦B、小麦C、燕麦D、粟
考题
豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白质的营养价值,是因为豆类食物中富含
A、蛋氨酸B、赖氨酸C、苏氨酸D、色氨酸E、亮氨酸
考题
豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白的营养价值，是因为豆类食物中富含A.蛋氨酸
B.色氨酸
C.苏氨酸
D.亮氨酸
E.赖氨酸
考题
为提高谷类蛋白质的营养价值，谷类食物宜与含（）较多的豆类和动物性食物混合食用。A、蛋氨酸B、组氨酸C、色氨酸D、赖氨酸
考题
相比之下食物蛋白质营养价值最低是（）.A、谷类B、奶类C、豆类D、肉类
考题
结合《中国居民膳食指南》的内容，试述为什么要提倡“食物多样、谷类为主”？
考题
豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白的营养价值。是因为豆类食物中富含（）。A、蛋氨酸B、赖氨酸C、苏氨酸D、色氨酸E、亮氨酸
考题
在谷类、豆类及其制品中添加赖氨酸，可使经过强化后的食品中氨基酸比例协调，改善食物的营养价值。
考题
谷类蛋白质的营养价值不及动物性食物，是因谷类蛋白质含（）A、蛋氨酸较少B、赖氨酸较少C、色氨酸较少D、苯丙氨酸较少
考题
谷类食物蛋白质中的赖氨酸普遍较低．宜与含（）多的豆类和（）混合食用，以提高谷类蛋白质的营养价值。
考题
判断题在谷类、豆类及其制品中添加赖氨酸，可使经过强化后的食品中氨基酸比例协调，改善食物的营养价值。A
对B
错
考题
单选题相比之下食物蛋白质营养价值最低是（）.A
谷类B
奶类C
豆类D
肉类
考题
单选题豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白质的营养价值，是因为豆类食物中富含（）。A
蛋氨酸B
赖氨酸C
苏氨酸D
色氨酸E
亮氨酸
考题
单选题为提高谷类蛋白质的营养价值，谷类食物宜与含（）较多的豆类和动物性食物混合食用。A
蛋氨酸B
组氨酸C
色氨酸D
赖氨酸
考题
多选题蛋白质的营养价值较高的几种食物是（）A肉类B鱼类C蛋类D乳类E粮谷类F豆类G蔬菜水果