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（）是最甜的一种糖，存在于多数水果中，（）中含量最多。
参考答案
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考题
果酱是由先是的糖和去皮水果一起加热熬制而成的，是由( )的性质所决定的。A.糖的溶解性和水果中的果胶质B.糖的黏稠性和水果中的淀粉C.糖的结晶性和水果中的果胶D.糖的黏稠性和水果中的酶
考题
有一种单糖，主要存在于水果和蜂蜜中，可制成糖浆，是饮料、糖果、蜜饯等的重要原料，人体吸收后经肝转化成葡萄糖而被利用，这种单糖是( )。A.半乳糖
B.葡萄糖
C.甘露糖
D.果糖
E.核糖
考题
填空题麦芽糖以（）发出的芽含量较多，尤以（）中含量最多，故称麦芽糖。
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