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温开水应放于铺好餐车垫纸/湿毛巾的餐车上层。
参考答案
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考题
（明珠）经济舱餐饮服务，餐车摆放标准中，错误的是（）A、将备份热食放入餐车内的餐盘中热食盒位置或抽斗中B、车面餐食摆放不超过两层C、餐车上准备两条（纸）毛巾以便服务时使用D、餐车上铺好防滑纸
考题
乘务员使用餐车的方法为（）A、所有餐车处于静止状态时必须用刹车固定B、所有餐车一旦推出后必须固定刹车并有乘务员监管C、所有餐车使用完毕必须储存在规定位置并固定D、所有餐车位的固定盖板使用后随时保持关闭状态E、餐车内只能放置机供品、餐食或指定物品，禁止放置未经许可的物品F、所有餐车外应保持干净、整洁，使用后对餐车进行维护和清理，特别是残留物品
考题
预防颠簸伤害处置程序中，餐车的管理要求包括：（）A、餐车及时归位和固定B、餐车使用时应有区域乘务员监管，特别是应急出口区域、旅客座位处C、送热饮时需小心，或视情暂停服务，固定餐车和服务设施D、2名客舱乘务员使用全餐车提供餐饮服务时，餐车上的热食不得超过5层
考题
CRH380B动车组供排水与卫生系统为（）。A、餐车采用压力和重力结合方式供水，除餐车外的车型使用重力供水方式B、餐车采用压力供水方式，除餐车外的车型使用重力供水方式C、餐车采用重力供水方式，除餐车外的车型使用压力供水方式D、餐车除餐车外的车型均使用使用重力供水方式
考题
《铁路旅客运输服务质量规范》中规定，非专职售货人员不从事商品销售等经营活动，专职售货人员不得超过（）。A、4人（不含餐车）B、10人（不含餐车）C、15人（不含餐车）D、20人（不含餐车）
考题
（明珠）经济舱小支饮料车（配备热食）服务要求中，错误的是（）A、热食摆放在铺好防滑纸的餐车上，不超过四层B、经济舱刀叉包和备份热食用大托盘/抽斗放入餐车内C、发送顺序为：湿纸巾，热食（附刀叉包）D、使用餐车，内放置垃圾袋，及时回收客人用过的热食盒及饮料瓶
考题
单选题CRH380B动车组供排水与卫生系统为（）。A
餐车采用压力和重力结合方式供水，除餐车外的车型使用重力供水方式B
餐车采用压力供水方式，除餐车外的车型使用重力供水方式C
餐车采用重力供水方式，除餐车外的车型使用压力供水方式D
餐车除餐车外的车型均使用使用重力供水方式
考题
判断题《哈尔滨客运段餐车作业指导书》中规定：餐车站台补水、补料时，使用餐车临车有旅客乘降的车门，餐车指派专人负责监管，不能影响旅客乘降。（）A
对B
错
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