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下列食物中碱性最强的是()
- A、苹果
- B、牛奶
- C、鸡蛋清
- D、番茄
参考答案
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考题
关于鲜味物质的说法,不正确的是()。A、食盐和味精共存时,鲜味得以呈现B、贝类食物的鲜味主要来自于琥珀酸C、肌苷酸主要存在于草菇、酵母等菌类食物中D、谷氨酸钠在碱性条件下,增鲜效果最强
考题
单选题关于食物的酸碱性,下列说法正确的是()A
食物溶于水后的溶液中PH7,则为成酸性食物B
由碳、氮、硫、磷等元素组成的蛋白质是成酸性食物C
蔬菜、水果是碱性食物D
柠檬酸是酸性食物
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