网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

学生饮用奶必须采用超高温瞬时灭菌和无菌包装，是为了保证（）

  • A、安全
  • B、营养
  • C、方便
  • D、价廉

参考答案

更多 “学生饮用奶必须采用超高温瞬时灭菌和无菌包装，是为了保证（）A、安全B、营养C、方便D、价廉” 相关考题
考题 医师和药师在药物临床应用时必须遵循A．价廉、有效、方便的原则B．安全、有效、方便的原则C．安全、有效、价廉的原则D．安全、价廉、方便的原则E．安全、有效、经济的原则
查看答案
考题 对营养素影响最小的加工技术是（ ）。A.超临界萃取技术B.超高温瞬时灭菌技术C.喷雾干燥技术D.微波处理技术
查看答案
考题 蒸气加热养护技术主要有A:低温长时灭菌B:亚高温短时灭菌C:超高温瞬时灭菌D:高温烘烤灭菌E:环氧乙烷气体灭菌
查看答案
考题 什么叫超高温灭菌奶？
查看答案
考题 超高温瞬时灭菌无菌包装的纸盒是（）A、5层B、6层C、7层
查看答案
考题 学生饮用奶的方针是：（）A、营养、安全、价廉、方便B、价廉、营养、安全、方便C、安全、营养、方便、价廉D、方便、营养、价廉、安全
查看答案
考题 在学生饮用奶包装上印有学生奶标志并注明“不准在市场销售”字样。
查看答案
考题 安全、营养、方便、价廉是实施国家学生饮用奶计划的八字方针。
查看答案
考题 学生奶是灭菌牛奶，不需加热，可直接饮用。
查看答案
考题 学生饮用奶计划是国家实施的学生营养干预计划之一。
查看答案
考题 简述巴氏杀菌奶和超高温灭菌奶的区别。
查看答案
考题 超高温瞬时灭菌法为（）
查看答案
考题 以生鲜牛（羊）乳为原料，不脱脂、部分脱脂或脱脂，添加规定的辅料，经超高温瞬时或高压灭菌，无菌罐装或高压灭菌制成的液体产品，是（）。A、巴氏杀菌纯牛（羊）乳B、巴氏杀菌调味乳C、灭菌纯牛（羊）乳D、灭菌调味乳
查看答案
考题 在采用超高温瞬时灭菌时，由于杀菌时间短，部分酶可能没有完全失活。
查看答案
考题 湿热灭菌方法有（）。A、煮沸消毒法B、巴氏灭菌C、高压蒸汽灭菌D、间歇灭菌法E、超高温瞬时灭菌法
查看答案
考题 无菌包装食品杀菌方法：1、（）超高温瞬时杀菌（直接加热杀菌；间接加热杀菌：采用换热器）2、高温短时杀菌.
查看答案
考题 以牛乳或复原乳为主料，脱脂或不脱脂，添加辅料，经超高温瞬时灭菌、无菌灌装或保持灭菌制成的产品称为（）A、灭菌牛乳；B、巴氏杀菌牛C、灭菌调味牛乳；D、UHT牛乳。
查看答案
考题 采用温度为（），时间为0.5～4s的热处理条件被称为UHT（超高温瞬时灭菌）。
查看答案
考题 新鲜牛乳的滴定酸度为（）°T。为了合理利用原料奶和保证乳制品质量，用于制造淡炼乳和超高温灭菌乳的原料奶，用（）％酒精试验；用于制造乳粉的原料奶，用（）％酒精试验。
查看答案
考题 超高温瞬时灭菌法
查看答案
考题 单选题以牛乳或复原乳为主料，脱脂或不脱脂，添加辅料，经超高温瞬时灭菌、无菌灌装或保持灭菌制成的产品称为（）A 灭菌牛乳；B 巴氏杀菌牛C 灭菌调味牛乳；D UHT牛乳。
查看答案
考题 问答题简述巴氏杀菌奶和超高温灭菌奶的区别。
查看答案
考题 填空题新鲜牛乳的滴定酸度为（）°T。为了合理利用原料奶和保证乳制品质量，用于制造淡炼乳和超高温灭菌乳的原料奶，用（）％酒精试验；用于制造乳粉的原料奶，用（）％酒精试验。
查看答案
考题 填空题无菌包装食品杀菌方法：1、（）超高温瞬时杀菌（直接加热杀菌；间接加热杀菌：采用换热器）2、高温短时杀菌.
查看答案
考题 判断题在采用超高温瞬时灭菌时，由于杀菌时间短，部分酶可能没有完全失活。A 对B 错
查看答案
考题 填空题采用温度为（），时间为0.5～4s的热处理条件被称为UHT（超高温瞬时灭菌）。
查看答案
考题 名词解释题超高温瞬时灭菌法
查看答案
热门标签
最新试卷