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以下哪几种食品具有强致癌性( )

A、反复烧开的水

B、烧焦的鱼肉

C、发霉的花生

D、新鲜腌制的雪菜


参考答案

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考题 多环芳烃,对人体具有致癌性,污染较严重的食品多为A.鱼类B.水果C.腌制蔬菜D.烧烤食品E.食品容器

考题 反复烧开的水我们依然可以喝。(判断对错)

考题 下列食品中除了哪项,亚硝胺的含量均较高() A、腌制食品B、熏制的鱼或肉C、油煎的咸肉D、新鲜的水果和蔬菜E、霉变食品和发酵食品

考题 中国人有将水烧开再喝的习惯,家家户户都备有开水壶。但是并非所有烧开的水都是对身体有益的。有研究表明:饮用水不能反复烧开,否则容易致癌。 以下哪项如果为真,最能削弱上述研究结论?A.将饮用水烧开的目的是溶解水中的钙、镁等离子,破坏其结合物结构以降低水的硬度 B.水本身在加热情况下,分子结构并不会变化,所以可以反复加热 C.饮用水中硝酸盐能致癌,烧开或过滤水均不能去除,而烧水会浓缩硝酸盐 D.虽然饮用水反复烧开可能增加水中的亚硝酸盐浓度,但不会达到致癌量

考题 喝下列哪种开水比较健康?()A、反复烧开的水B、搁置三天以上的开水C、没有完全烧开的水D、自然冷却到20~25度的温白开水

考题 维生素C主要存在于新鲜的()中。A、肉类B、蔬菜和水果C、加工食品D、腌制食品

考题 黄曲霉毒素污染最严重的是()。A、肉类食品B、蔬菜和水果C、玉米、花生及其制品D、乳类及其制品E、腌制食品

考题 反复烧开的水不宜饮用。

考题 反复烧开的水含亚硝酸盐,不宜饮用。

考题 下面哪种食品是有毒食品,不宜食用()A、发芽的土豆B、未彻底煮熟的四季豆C、发霉的花生D、以上都是

考题 以下哪几种食品不能吃?()A、反复烧开的水B、烧焦的鱼肉C、发霉的花生D、发芽的土豆

考题 下列哪种食品是有毒食品(),不宜食用 ①发芽的土豆 ②未彻底煮熟的四季豆 ③发霉的花生 ④新鲜的木耳A、①②B、①②③C、①②③④D、②③④

考题 以下哪类食物能有效改善人体的酸性体质?()A、蔬菜水果B、鸡鸭鱼肉C、山珍海味D、腌制食品

考题 何种开水对健康有益?()A、反复烧开的水B、搁置三天以上的开水C、自然冷却到20摄氏度-25摄氏度的温凉白开水D、即烧开的水

考题 以下食品不是潜在致癌食品的是()A、腌制食品B、烧烤、油炸、烟熏食品C、发霉变质的食品D、牛奶、豆制品等食品

考题 烧焦的脂肪和反复煎炸食品的油脂,会产生哪种强致癌物()A、亚硝酸盐B、苏丹红C、苯并芘D、黄曲霉素

考题 下列哪种食品最易污染黄曲霉毒素()A、鱼肉B、花生C、猪肉D、胡萝卜

考题 判断题反复烧开的水不宜饮用。A 对B 错

考题 单选题下面哪种食品是有毒食品,不宜食用()A 发芽的土豆B 未彻底煮熟的四季豆C 发霉的花生D 以上都是

考题 单选题烧焦的脂肪和反复煎炸食品的油脂,会产生哪种强致癌物()A 亚硝酸盐B 苏丹红C 苯并芘D 黄曲霉素

考题 多选题以下哪几种食品具有强致癌性()。A反复烧开的水B烧焦的鱼肉C发霉的花生D新鲜腌制的雪菜

考题 单选题以下食品不是潜在致癌食品的是()A 腌制食品B 烧烤、油炸、烟熏食品C 发霉变质的食品D 牛奶、豆制品等食品

考题 单选题以下哪类食物能有效改善人体的酸性体质?()A 蔬菜水果B 鸡鸭鱼肉C 山珍海味D 腌制食品

考题 单选题黄曲霉毒素污染最严重的是()A 肉类食品B 蔬菜和水果C 玉米、花生及其制品D 乳类及其制品E 腌制食品

考题 单选题食品加工、烹调过程中亚硝酸盐引起的食物中毒主要发生在()中。A 烟熏和烘烤食品B 炸糊了的薯条C 发霉的米饭D 腌制食品

考题 单选题维生素C主要存在于新鲜的()中。A 肉类B 蔬菜和水果C 加工食品D 腌制食品

考题 多选题以下哪几种食品不能吃?()A反复烧开的水B烧焦的鱼肉C发霉的花生D发芽的土豆